这周日就是父亲节啦
小伙伴们有没有准备礼物给粑粑呢
都说最高的山
不是珠穆朗玛，而是父爱如山
父爱虽然深沉
但也有柔软细腻的时刻
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他或许相貌平凡
但总对你露出溢满宠溺的笑容
他或许谈吐并不优雅
但絮絮叨叨的都是对你的关心
他或许自己勤俭节约
但从不对你吝啬
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也许他们都不善言辞
也许他们都羞于表达
但很多时候
父爱就藏在那一顿顿看似平凡却充满爱的菜肴里
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在节日来临之际
也是时候轮到我们为父亲做些什么了
与其在微信上简单地给他们发红包
不如像他们平时总给我们做最爱吃的菜那样
亲手做个有爱的“巧克力酸奶慕斯蛋糕”给他们
让他们感受一波你甜甜又满满的爱吧
图源〡好豆网 馨怡煮香香
主 料
低筋面粉 90g
细砂糖 80g
怡糖 10g
橄榄油 25g
鸡蛋 3个
淡奶油 250g
酸奶 160g
巧克力 100g
吉利丁片 3片
可可粉 适量
糖粉 适量
蓝莓 适量
制 作 方 法
1. 全蛋加砂糖、怡糖打散；
2. 隔水加热到40度左右，打发至可以写字的状态；
3. 将面粉筛入蛋糊中；
4. 用刮刀从下向上将面粉拌至无干粉状；
5. 加入橄榄油；
6. 再次拌匀；
7. 倒入模具中，入预热160度的烤箱30分钟.；
8. 蛋糕出炉后，自然冷却；
9. 切成厚薄均匀的两块；
10. 再修整成心型；
11. 先放一块到心型模具中备用；
12. 淡奶油倒入一个干净无水的大碗里；
13. 打发至7成左右；
14. 加入酸奶；
15. 搅拌均匀，放冰箱里冷藏备用；
16. 吉利丁片先用冰水还原；巧克力隔热水融化后，把还原后的吉利丁片加入；
17. 搅拌成黏稠状态；
18. 倒入打发好的奶油里；
19. 搅拌均匀即成慕斯馅；
20. 做好的慕斯馅倒进模具中；
21. 一层蛋糕一层馅；
22. 最后进冰箱冷藏一夜。
23. 经过冷藏后的蛋糕脱模；
24. 撒上可可粉与糖粉作为装饰就完成了。
小 贴 士
淡奶油需冷藏保存；打开包装的淡奶油应在7日内使用完毕，如果无法短时间内使用完，在使用时，倒出需要量的奶油后，用酒精棉球擦拭盒口，盖紧盖子，置于冰箱最里侧冷藏保存，并尽快使用完毕；也可将其倒入保鲜袋中，挤出空气扎紧后，密封避光冷藏保存。
（本文菜谱及步骤图源于“好豆网”，版权归作者所有，侵权请联系删除）
