目前,随着梅花鹿养殖效益的日渐提高,梅花鹿养殖已经成为全国很多地区农牧民增收致富的新途径。很多农户开始建设鹿场,引进优良鹿种,到发达地区学习科学的养殖技术。以此,开辟一条梅花鹿养殖之路。

因“养殖野味”的普及,梅花鹿近年来成为市民餐桌上的美味。鲜为人知的是,当一只驯养梅花鹿被端上餐桌时,实际上已是产业链上的最末一环:鹿茸血可鲜饮,鹿茸片、鹿血酒、鹿鞭可制成礼盒贩卖,鹿皮能加工成皮衣,直到一头公鹿不能产茸时,才被作为“野味”卖给酒店、餐馆…

“别看梅花鹿个头很大,但很胆小,而且很警惕,一有动静就会乱跑。”虽然梅花鹿已经驯养了多年,但还是很怕人。整个养殖区是相互隔开的,公鹿和公鹿一起,母鹿和母鹿一起!他们都是“分房睡”的。通常情况下每只公鹿可交配15头左右的雌鹿,是典型的“一夫多妻”制。
梅花鹿比较好养,对吃喝都不挑剔。喂食梅花鹿的饲料分为粗粮和精粮两种,粗粮主要是鲜玉米秸秆,精粮包括豆饼、玉米、麸皮等,还有盐、钙等添加剂。“一头成年梅花鹿一般一天吃十多斤食物,一头鹿一年的养殖费用约1200元。”

影响鹿茸产量、受孕的因素有哪些?这跟个体差异有关,另外也跟近亲“婚配”有关。“所以每隔几年,养殖场都会花高价从外引种或从外国引种,买野生梅花鹿来改良品种。”
行内有句话,梅花鹿全身都是宝,但要论身上最有价值的部分,当然是被称为“东北三宝”之一的鹿茸。
那么,一头公梅花鹿一年能产多少鹿茸呢?鹿的个头、年龄不同,产茸量会发生很大的变化。一头公梅花鹿一年可以割两次鹿茸,每次割茸量有所不同。“最多一次割了12斤,这是很少见的。”一次割12斤,每斤鲜鹿茸的价格是2000元,卖鲜鹿茸的话可以卖24000元。
当然,一头公鹿一次割12斤鹿茸还是比较少见的。一般一头公鹿一年能割5斤左右的鹿茸。
鹿茸值钱众所周知,其实梅花鹿浑身都是宝。每次割完鹿茸后,在被割处都会长出一个比石头还硬的“角帽”,等“角帽”掉了 ,才会开始长新鹿茸 ,而“角帽”可以磨成粉,用来治疗咽炎、乳腺炎等疾病。

梅花鹿是国家一级保护动物,毛色艳丽,在全身呈红棕色的被毛上,有序地分布点点白斑,状如梅花,因而得名。梅花鹿全身是宝,茸、角、齿、骨、肉、髓、脑、精、血、肾、胆、皮、粪、胎均可入药。
尤其是取自公鹿尚未骨化的幼角即鹿茸,能够调节机体的新陈代谢,增强生理机能,特别是对年老体衰、病弱无力的人,在恢复体质、强筋健体方面有着明显的效果,是我国传统名贵中药。
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