鹿茸其实就是没有骨化的公鹿角。鹿角每年生长、脱落一次，一般是2月间脱落，4月份再长。鹿茸的生长期一般从4月份到8月份，每天可长2—4毫米，80天内就可成茸。中国最早的《神农本草经》把鹿茸列为上品，李时珍的《本草纲目》更是详尽地记载了鹿茸的药用价值。
鹿茸养生功效
补肾阳、益精血：适于肾阳不足、精血亏虚、畏寒肢冷、阳痿早泄、宫冷不孕、小便频数、腰膝疼痛、头晕耳聋、精神疲乏等症。可以单用本品，也可配成复方应用，如参茸固本丸。
强筋骨：适用于精血不足、筋骨无力，小儿发育不良、骨软行迟、颅囟过期不合等。可以单用本品，也可配合熟地、山萸肉、山药等同用。
调冲任、固带脉：适用于冲任虚寒、带脉不固的崩漏不止，白带过多。如鹿茸散，即以本品配当归、阿胶、乌贼骨、蒲黄等同用，治崩漏不止；济生方以本品配狗脊、白蔹等同用治白带过多。
温补内托：适用于阴疽久溃不敛，脓出清稀者，可与黄芪、当归等补气血药同用。用量用法：1—3克，研细末，一日三次分服。或入丸散，随方配用。
增强免疫力：鹿茸能增强体力，使人强壮，这有增强对疾病的防御能力。但同时鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，有增强抗病能力的作用。
鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。
鹿茸的功效和作用
1、强壮体质鹿茸可以提神醒脑，提高抵抗力，有强身健体的效果。
2、防治心血管疾病鹿茸能加速心肌收缩，提高心跳速率，对治疗老年人心血管饼有特效。
3、提高性功能鹿茸能壮阳补肾，提高性功能，对治疗早泄、阳痿有帮助。
食用鹿茸要注意是什么
1、干鹿茸片泡入白酒中，浸泡二周后，每日饮用25-50ml就可壮阳补肾。
2、服用鹿茸应该从小量开始，缓缓增加，不宜骤用大量。
3、一些阴虚阳亢的高血压病人以及有肝炎、肺热症等患者必须谨慎使用。
4、体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人，都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应。
如何挑选鹿茸？
挑选鹿茸时要挑选表面光滑，大小几乎相同，不宜选择过老或者过嫩的，要选择比较适中的为宜。
鹿茸如何保存？
鹿茸在保存的时候很娇气，一定要注意防潮，保存是可以将鹿茸晒干后放置在通风处，并且在用一个布包里面装上花椒，放置在鹿茸旁边起到一个杀虫的作用，可让鹿茸做长期保存。
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