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阿胶是用黑驴皮熬制成胶，而升级版的阿胶-鹿胶，是用鹿皮熬制成胶，关于鹿皮鹿胶早在2000多年前就有记载。
阿胶类市场上已经出现升级产品来代替现有阿胶市场的不足，鹿皮阿胶。阿胶的普及程度已经家喻户晓，其滋补药用效果有目共睹，东阿阿胶被列入国家非物质文化遗、阿胶已经被平民百姓所熟知，那么鹿胶是什么呢?
阿胶是用黑驴皮熬制成胶，而升级版的阿胶-鹿胶，是用鹿皮熬制成胶，关于鹿皮鹿胶早在2000多年前就有记载。 1972年1月考古人员对长沙马王堆汉墓进行挖掘，在出土的3000多件文物中就有成书于战国或更早的古医帛书《五十二病方》最早的记载了鹿胶的用法。而驴皮阿胶在鹿胶出现之后才被普及，驴是张骞出使西域时引进，而且繁殖能力强，从而在民间兴起，而鹿则是祭祀时才会出现的仙兽，且早于驴出现在中国。
有关学者考证：唐代杨贵妃就是鹿皮胶的青睐者，其兄杨国忠寻来的鹿皮熬制成的胶块，杨玉环服用后不日顿感精神焕发、容颜如沐仙水，终得唐玄宗喜爱，才有了后来“羞花美女”的美名。另据清史载：女真族人鹿皮去毛熬制成膏状食用，后清太祖努尔哈赤又曾在今辽宁新宾县设立狩鹿围猎场，1626年皇太极继位，便令当地住民进贡鹿胶膏送与皇宫，食用过鹿皮胶的妃嫔气色绝佳、身体日渐清润、气爽神清。皇太极大喜，御赐鹿皮胶为“大清贡胶”并拟诏曰：“此胶块可为食、可做饮、可入药，仅为皇家御用!”。
在古代，作为鹿胶原料的梅花鹿和马鹿皮非常稀缺，因为当时的梅花鹿和马鹿都是野生，并没有专门的养殖，所以难以为鹿胶生产提供稳定的原料，而稀有的鹿胶就成了皇家专用的高级滋补品，只有王公贵族才能享用。相反，作为畜力的黑驴在古代就已经普遍使用，驴皮胶也因此得到了比较好的推广。《本草纲目》记载:鹿乃仙兽，兽类之中鹿不属十二辰属，八卦无主，所以对人大有益处。李时珍:“鹿之一身皆益人，或煮或蒸或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙兽，纯阳多寿之物，能通督脉，又食良草，故其肉、角有益无损。
而鹿从古自今都被认为全是是宝，并且吃百草长大，野生梅花鹿自己能分辨出人参与灵芝并服用。鹿被称为仙兽，有强大的修复再生因子(比如鹿茸割掉还能再生长，牛角和羊角割掉就不能再长);鹿自身免疫力非常强几乎终身不得传染病;因此，鹿胶在药用方面的价值也是非常高的。
为什么说鹿皮阿胶是阿胶的升级产品呢?性能卓越，同出一门却胜于阿胶。
辽宁皇城鹿业投资设立国内首家鹿胶生产线，按照宫廷古方熬制生产。在其生产的皇城鹿品鹿胶胶块、鹿胶即食糕、鹿胶粉和鹿胶蛋白粉、鹿胶人参虫草饮等产品中，鹿皮胶中胶原蛋白含量在80%以上。具有明显的，调节内分泌、改善人体微循环、补气补血、改善睡眠、增强免疫力等功效。
传统阿胶补血功效卓越，补气功能稍差，气虚者服用达不到疗效、脾虚气虚者使用阿胶容易产生气血不调的症状;鹿皮阿胶性温，气血双补双管齐下，男女老少皆可服用。目前阿胶产品质量良莠不齐，多家新闻媒体报道未在阿胶制品中检测出驴、牛、猪等动物DNA，鹿皮鹿胶源头管控严格，国家严格监督生产。
