麻辣鲜香的重庆小面在家也能做，不好买的豇豆可以换成应季的毛豆，味道简直不要太赞哦~
准备食材
毛豆、肉末、小米辣
姜、葱、蚝油、生抽
醋、香油、青菜
制作过程
煮熟毛豆剥出毛豆粒
小米辣切碎
葱姜切碎
小火炸香
加入肉末炒至变色
加入毛豆米翻炒
加入小米辣
加入蚝油翻炒均匀
小面的的卤子就做好了
锅内加水，煮开下面条
面条变软后加入青菜
小碗内加入生抽、醋、香油、油辣子
再加入煮面的汤
将面盛出，青菜放在上面
加入炒好的卤子，就可以吃啦
小贴士
1、面的汤底一定要单独调，不要放在锅里和面一起煮。
2、家里有榨菜也可以切碎加一些，让口感个更丰富。
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