我很难替一个上海人作答
让我们听听他们的想法
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上海人的白兰花情节
我们公司的调香师和市场都是上海人，每当说起这个花，他们都会提起小时候上海每年4月底5月初，春雨还没下完，空调尚不用开时，就会有老人家在人来人往的地方，坐在小板凳上面，膝头摆着小簸箕，上面整齐的摆着用棉线串起来的白兰花，精致的上海人大多愿意会花一点点钱，一方面把这个味道穿在身上，另一方面也是帮助一下那些老人家。
而且这也是本地老幼都喜欢的味道，长辈会买来挂在身上或者放在空间里，孩子们追逐着这种怡人清爽的甜香，深深吸气，感受着生命中最初关于芬芳花卉的教育，等他们长大了，也会学着家长那样，买来一小串白兰花，教育他们的孩子……其实不只是上海，整个长江流域的人们都有这样的习惯，于是一代一代的中国人，就这样把我们的香气文化用传统的方式践行、传承。
对他们两个而言，最想做成香水的主题，就是白兰花了。
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玫瑰产地对精油的影响
白兰花的学名叫做白兰（Michelia × alba），木兰科含笑属，广泛分布在长江流域以及华南地区，这种可爱漂亮且芬芳的花卉称呼多样，在云南叫缅桂，四川叫黄角兰，广东叫白兰发（？）。但是历史上也一个说法，说白兰花原产自印度尼西亚，是明朝郑和出差时带回国的旅游纪念品，，然后才在华夏大陆传播扩散。
或许白兰的外来说并非空穴来风，因为在温暖无冬的岭南，白兰花可以长成一颗5米以上的巨大行道树，而在四季分明的长江流域，白兰花的树形就相对较小，只有梅桃之型，甚至可以栽于大盆中，玩赏于家常阳台之上，花农在冬天还要将它们搬入温室以过冬。很明显，南方的湿热环境更适合这种植物的生长。
但是无论如何，华夏是最擅长教化舶来品的文化，白兰花也不例外，经过这几百年，它已经变成我国民间，尤其是长江流域气味文化里面最深入人心的元素之一，成为了一种文化符号。
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最初“上漂”白兰花
相较于桂花的悠久历史和梅花的高洁淡雅，白兰花因为种种原因，就显得更近代，更潮流，也更贴近我们的生活，上个世纪三十年代的上海，最时尚的黑胶唱片机里播放着：“白兰花，簪在鬓上，插在襟上……”，这首上老歌，大概可以给我们看到在香水相当昂贵的上个世纪，精致洋气的上海人对这种自然香气馈赠的热爱。
也许时光回溯，沪上街边也有吴侬软语叫卖着：“栀子花、白兰花！”，然后那个年代最时尚的旗袍小姐姐，会从包里翻出零钱，买上一串挂在衣襟的盘扣上，随着踏踏的高跟鞋，笑语盈盈暗香去——旧时光走远，但是白兰花的香气却从没有改变过，当我们闻到白兰花的味道的时候，和所有上海人记忆里的的香味是一样的。
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白兰花的提取物与香氛产品
白兰花本身也是有种有经济价值的农产品，它的花、叶均可提油。白兰花精油粘稠深褐，带着浓烈的白兰花香气，柔顺的白色花香里面透出清扬的白兰特征，而白兰叶则闻起来中性了很多，带着一点树叶的刺激气味，青翠清爽。
目前世界范围内还没有特别能打的白兰花香水发售，也许是外国调香师和香水品牌并不了解（或不愿了解）为什么中国人需要白兰花。觉轶的实验室里有一个白兰花的香水样稿，调香师在做这个样稿的时候，灌注了上海人对这个香气元素的热爱，它不但还原了白兰花应该有的样子，更卷携着上海人心里对白兰花的记忆，我们拿去外滩测试的时候，有不认识的上海老阿姨追着我们，要用身上所有的现金要买一支5ml的测试样。
像是老上海的旗袍一样，有些美是舶来品无法代替的，也是外国设计师无法理解的。中国人心里其实有属于我们的香气文化和气味审美，但是那些外国品牌，哪一个真的关注过呢？说是中国主题，端上来的却毫无新意，又是一盘左宗棠鸡。
华夏的审美代表着我们的文化和思维方式，无论国家强盛与否，这都应该是我们每个人在生活里要思考，铭记的东西。
我们想听听看大家对于身边花香的记忆或者故事，您可以评论本篇文章，讲述身边/记忆中熟悉的花香，我们将会从中选取一位点赞最多的，送出一支白兰花的实验室样品作为谢礼。
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文字 / 中国觉轶 崔槿衡
配图 / 网络