说到有关“绿豆”的一些甜点
大家首先想到的应是家庭常备的夏季清暑饮品绿豆汤
或是传统的绿豆制品
如：绿豆糕、绿豆饼、绿豆沙等
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但其实，绿豆的吃法远不止于此
和酸奶做搭配就非常推荐
可以说是一款老少皆宜的饮品
不仅清热解毒顺气
口感清爽不腻
更对身体有益
尤其适合当下食欲不振的人群
非常开胃哦
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绿豆的营养价值也非常丰富
每100克绿豆中含有蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克
脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克
还含有胡萝卜素、多种维生素和尼克酸及多种矿物质元素
具有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤的药理作用
可以说是宝藏豆科植物了
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下面就一起来看看当绿豆遇上酸奶
会擦出什么样的美味火花吧！
图源：好豆网 苹果小厨
★ 用 料 ★
熟绿豆 200g
自制酸奶 260g
蜂蜜 适量
★ 制 作 步 骤 ★
1. 提前将绿豆浸泡，煮好放凉备用；
2. 将绿豆从汤中捞出并放入料理机中；
3. 加入原味酸奶及适量蜂蜜；
4. 启动料理机，搅拌1分钟左右；
5. 倒入杯中即可饮用。
小 贴 士
1. 蜂蜜可用白砂糖代替，具体甜度按个人喜好添加；
2. 料理机搅拌的时间长，饮品会更细腻；
3. 冰镇后饮用，味道更佳。
如果你家有这两种食材
不妨快来自制一杯开胃又清热的绿豆沙酸奶吧！
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