芒果星人の福利，比冰激凌好吃的甜点

每个人都会有情绪情低落的时刻

每个人也都有能让自己心情变好的方法

旅游、运动、唱K、美食、购物、看书都是

可以帮助人们排泄不快的选择

其中，美食可以说是最快速有效

让幸福感暴增的方式

特别是甜品

在愁云密布的当下来上一块香甜可口、

可甜可盐的蛋糕

便可瞬间让心情阴转晴

蛋糕中，小兮最爱的就是慕斯蛋糕

它入口即化、绵软细腻的口感

真叫人流连忘返

相较于其他品类

它的特点是简单但耗时

因此非常适合闲时在家慢悠悠地一步步边享受边做

是一款即使家中没有烤箱也可以做的蛋糕哦

接下来，小兮就来为各位小仙女分享一款

酸酸甜甜、不油腻、比冰淇淋还好吃

的百香果芒果酸奶慕斯蛋糕

当百香果、芒果、酸奶三者结合在一起

会擦出什么样的火花呢？

快来一探究竟吧！

● 用料 ●

慕斯糊材料：

淡奶油  150克

酸奶  200克

白糖  20克

吉利丁片  10克

芒果  半个

镜面材料：

百里香  2个

纯净水  30克

吉利丁片  5克

慕斯底材料：

奥利奥饼干  40克

黄油  20克

● 制作方法 ●

1. 吉利丁片用纯净水泡软备用；

2. 黄油隔水融化，奥利奥饼干用料理机打成末；

3. 把融化的黄油倒入奥利奥饼干中，拌匀；

4. 把饼干倒入模具中压实，放入冰箱冷藏备用；

5. 吉利丁片控干水分后隔水融化，芒果切丁备用；

6. 把吉利丁液倒入酸奶中拌匀；

7. 淡奶油加入白糖打发至明显有纹路还能流动的状态；

8. 把打发好的淡奶油加入酸奶中，搅拌均匀；

9. 从冰箱取出模具，先倒入一半的慕斯糊；

10. 放入芒果丁，留下3小块最后最装饰用；

11. 再把剩下的慕斯糊全部倒入，放入冰箱冷藏4小时；

12. 等到慕斯表面凝固时来制作镜面，吉利丁片用水泡软备用；

13. 百香果取汁，过滤后的百香果汁约30克；

14. 把百香果汁倒入奶锅，加入纯净水，加入吉利丁片；

15. 小火加热至吉利丁片融化，放至凉透；

16. 再把凉透的百香果汁倒入慕斯糊上去，切记轻轻从边缘倒入，然后放入冰箱冷藏过夜；

17. 时间到取出撕掉锡纸，再用吹风机吹模具四边，然后轻轻用手把模具往上提起即可；

18. 最后在表面装上芒果丁后便可享用啦！

小贴士：模具可以选用4寸加高慕斯圈哦~