木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致
素有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称
也是岭南四大名果之一
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木瓜营养非常丰富
半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C
除此之外，它还含有17种以上氨基酸
及钙、铁，木瓜蛋白酶、番木瓜碱等
其中，木瓜蛋白酶，能帮助蛋白消化
可用于慢性消化不良及胃炎
而番木瓜碱则有抗肿瘤、抗菌、降压作用
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香气浓郁、汁水丰多、甜美可口的木瓜
更是很多女性钟爱的水果
它的果实不仅可作为水果，也可作为蔬菜
食用方法也是多种多样
配以酸奶调制布丁，就是其中的经典之一
以下分享的这款“木瓜酸奶布丁”就非常推荐
对木瓜和酸奶感兴趣的朋友，绝对值得一试哦
主 料
木瓜 300g
酸奶 200g
淡奶油 100g
吉利丁片 1片半
制 作 步 骤
1. 吉利丁片用冷水泡好；
2. 淡奶油和酸奶混合；
3. 加入泡好的一半吉利丁片，奶锅加热搅拌至溶化；
4. 把搅匀牛奶液倒入模具，放在冰箱冷藏，直到凝固；
5. 木瓜切成小块，用料理机打成泥；
6. 泡软的吉利丁片放在木瓜泥中，隔热水加热融化；
7. 倒入开始已经凝固好的牛奶液中，放入冰箱至完全凝固；
8. 最后用薄荷装饰下即可。
小贴士：木瓜也可按个人口味将其换成其它水果。
（本文菜谱及步骤图源于“好豆网”，版权归作者所有，侵权请联系删除）
