半乳甘露聚糖-PHGG推动膳食产业升级

2020/6/21

随着生活节奏的加快和生活压力的加大，亚健康状态出现了年轻化的趋势，其中较为突出的就是肠道相关的亚健康。为了改善肠道问题，人们逐渐重视健康饮食，提高对膳食纤维的摄入，因此越来越多含有膳食纤维的功能性食品受到市场热捧。

据统计，2018年，全球膳食纤维市场规模达到174亿元，同比增长7%，产量达到82.6万吨，同比增长9%，得益于新兴经济体消费升级需求，以及膳食纤维素的应用普及，预计未来全球市场到2025年，市场规模将达到240亿元，膳食纤维市场有着巨大的发展潜力。

FIBER MARKET TREND

面对国内消费者对膳食纤维的巨大需求，众多功能食品类头部企业产品纷纷推出了含膳食纤维的功能性产品，使用的膳食纤维也是五花八门，譬如有低聚果糖/菊粉/白芸豆/洋车前子壳等，那么在面对这么多种膳食纤维时，我们该如何选择呢？

很多膳食纤维都有益生元性质，但每种膳食纤维的特性都不尽相同。比如产气的问题，所有纤维无论其来源如何，代谢产物都会产生气体。然而，由于细菌消化不同类型纤维的能力不同，不同的纤维来源可能会产生不同数量的气体。比如有服用洋车前子壳粉的人群表示，服用洋车前子壳粉之后感觉产气增加，常常会有腹胀的症状。除此之外，再说说低聚果糖、乳果糖和菊粉。虽然很多婴儿奶粉里面也会添加低聚果糖，但是低聚果糖、乳果糖、菊粉的发酵速度太快、产生太多的气体，可能会造成腹胀、腹泻。产气最轻的要属半乳甘露聚糖-PHGG（瓜尔纤维）了，由于其结构较为复杂，有利于降低纤维在结肠中的发酵速度，避免膳食纤维在结肠中发酵过快引发的胀气、腹胀等不适反应，从而改善胃肠耐受性。

PHGG — BETTER FIBER FOR 2021

其实只要抓住几点：是否有益生元性质的膳食纤维、无腹胀腹痛等副作用的产品。考虑到这几点，半乳甘露聚糖-PHGG（瓜尔纤维）真是名副其实地胜出一筹。瓜尔纤维是自瓜尔豆中提取的纯天然植物性膳食纤维，具有无色无味可溶于水的特点。它有着益生元属性，在肠道中由菌群缓慢发酵，并增加短链脂肪酸的产量，促进肠道中有益菌群的生长。并且它能促进肠道蠕动，可以改善便秘；并且可以调节粪便的质地。

尤其是近几年来，瓜尔纤维被安利、雀巢等作为产品核心原料投产使用，完成了新一轮的膳食纤维产品升级迭代，新一代水溶性膳食纤维开启了大健康产业升级的2.0时代。

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