【记录年味】难忘小时候的年味

难 忘 小 时 候 的 年 味

过年的历史很悠久，传说尧舜时候就开始过年了。太古时候，有一种怪兽叫“年”，每隔365天，就要祸害一次人畜，这时候，家家户户只好熄灯灭火，躲藏起来避免灾祸。这一回，“年”又来了，有一户人家还没来得及躲藏，点了一堆竹子正取暖呢，燃着的竹子“噼噼啪啪”地响，孩子穿件红衣裳。“年”被吓着了，扭头就逃。于是，人们为赶走“年”兽而高兴地道喜。从此，每到“年”要来的时候，人们就学这户人家垒火笼、穿红衣裳、贴红对联、燃放爆竹。

二十九过年是虚装节，三十过年才实在。童谣唱：“二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五磨豆腐，二十六烧猪肉，二十七去宰鸡，二十八把面发，二十九开黄酒，三十日熬一宿”。

大年是一年四季最重要的最热闹的节日，过了腊八，各家各户就忙着闹过年了。

蒸花馍馍是头等大事。花馍馍分两种，一种要供奉神灵，祈求来年赐福与禄的“供献”。有“圆供”，半斤面的圆馍馍，顶上披朵莲花；有“马蹄供”，把面团揉搓成枣核形状，两端用筷子压上三道，再相向卷回来，结头处按颗大红枣；还有“枣山供”，由一个个小些的“马蹄供”有序地组成底大顶小的山形，“山上”布满红枣，平放着蒸，立起来供。一种是正月里拜年时送给亲戚的花馍馍，把面团捏成石榴、佛手、莲花、牡丹、菊花、梅花、葫芦、喜兔等形状，一个最少二两面，都按颗红枣，蒸熟后用红绿胭脂装点，互祝新春喜庆吉利。

人要精神看衣裳。腊月里，母亲一定要给大人小孩缝新衣裳，新扯的蓝市布做成棉衣面子给大人穿。大人退下的面子，剪去破烂处，拼接在一起，煮蓝染一染，做成小孩棉衣的面子——大的改小的顶如吃好的嘛！缀上盘花的扣絆，掐边的花口袋，大人看着精神，孩子觉得漂亮。

家要兴旺看住房。腊月二十三，家家户户打扫住房，显示兴旺。清早起床，全家老少齐动手，把炕上的铺铺盖盖，地下的坛坛罐罐，全都搬到院子里。大人洒扫家里的尘土，孩子给倒垃圾；大人用白粉水刷墙，孩子给端水盆；孩子和黄泥，大人泥光炕；孩子撮黄土，大人垫平地。最难干的活儿是糊窗子，一是要快：趁中午时分，双手麻利，不然，浆糊冻了糊不住。二是要巧：按窗格子（36眼）的大小把红帘纸和绿帘纸裁成三角形，留好搭边，对接成红绿各半的正方形，给窗子糊个菱形的边，中间糊五彩的窗花，有花鸟的、有戏曲的，色彩缤纷。

挂年画是小孩最当紧的事。过了腊八，街头地摊上就有年画卖了。有历史故事《三国演义》、《水浒传》里的那些人物，有《打金枝》、《贵妃醉酒》、《穆桂英挂帅》那样的戏曲人物，还有《四世同堂》、《五子夺魁》之类的世俗礼仪画，也有山水风景画，花红柳绿实在好看。小孩子们常常流连在地摊前欣赏、挑拣，然后拿出几毛钱买一张回去。我却用五分钱买了一张有光纸，裁成两张。妈妈用胭脂画年画，绿叶托着盛开的红牡丹，叫富贵牡丹；两只喜鹊站在梅花枝头，叫喜鹊红梅。我和弟弟包揽挂年画，窗子左边一张，右边一张——中国人喜欢对称嘛。看看我们的陋室，喜庆欢乐，满屋生辉！

贴对联是一定得大人动手的，还得有文化。对联是我们中国特有的文学形式，一副对联有上下联、横批，内容必须相关，珠联璧合。是书法艺术，诗歌韵味，营造红红火火的年味！大门贴门神：神荼、郁垒。传说这兄弟俩专职监督百鬼，发现后就抓住喂老虎。所以，黄帝在门上画了他们的像，来防恶鬼。也有贴钟馗、秦琼的。据说，唐太宗时，宫中闹鬼，太宗就命秦琼持剑，尉迟恭拿叉，昼夜为他站岗。事情过后，太宗奖励两位忠臣，将其形象画于宫门上，他俩也成了“门神”。斗方的“福”字要写得大大的，贴在大门上，预示福气到了。门贴：千门杨柳绿，万户梅花红；窗贴：芸窗屋绽玉，兰室笔生花；羊圈贴：六畜兴旺；粮仓贴：五谷丰登；连炭仓也贴：堆积如山。

“揣元宝”——除夕夜吃饺子。除夕夜，一大家几辈人坐在热炕头上包饺子，皮儿圆圆的，馅儿团团的。大人们还天南地北地神聊，小孩子就唱自己的歌儿：“过大年，响大炮，爷爷戴上红缨帽，娘娘穿上昭君套，孙子要了核桃枣儿，满炕跑。”欢声笑语，热闹非凡。妈妈还包了十几个有黄豆的饺子（现在是包硬币），说是谁吃上了，就一年顺利。热腾腾的饺子端上炕时，小孩子就争着吃黄豆饺子，只记得谁吃了几粒黄豆，不记得饺子的味道。

吃过饺子，全家动手把炕上地下收拾干净，迎接财神给铺下金来，初一起来是不能动扫帚的。这时，火笼正旺，火光照的院子如同白昼，小孩子拿了一板鞭炮，一个个拆下，一个个点着，扔出去，“啪，啪！”此起彼伏。

小孩子还要拿个馍馍，用一只筷子扎着，蹲在火笼边吃烤馍馍：烤黄一层剥了吃，又酥又脆，比吃饺子还香。

迎财神——明寅时，家家户户开门迎财神。大户人家的门前置放供桌香烛，墙上贴有财神画像，火笼也高大，鼓乐班子就在这里吹奏迎新曲，一时爆竹齐鸣，锣鼓喧天，男女老少身着新装，虔诚地向财神施大礼。

拜大年——正月初一，早饭前，晚辈就要给长辈拜年了。孙子鞠躬：“爷爷，给您拜年了!”爷爷笑眯眯地拿出红包（里面一角或两角钱），放在孙子手里，摸摸孙子的头：“又长高了!”早饭多数是蚂蚁套耗子——剩下的饺子汆进粉汤里。吃过早饭，就要出门给左邻右舍拜年了，小孩子腼腆地问一声“叔叔好过年！”长辈们会从衣服口袋里掏出五分钱给你：拿着，叔叔给的压岁钱。小孩子欣喜，接过钱，装进自己棉衣的口袋里。攒起来，开学就够缴学费了（那时小学学费一元）。

过了大年初二三，要给娘舅拜大年。闺女、女婿、外甥一家子都去，走时要带上礼品：烟、酒、糕点等，娘舅要留住招待闺女女婿，吃一顿丰盛的年饭。

过个年，长一岁，大人小孩为长这一岁忙碌且快乐着。

过年的味儿暖暖的，其乐融融；过年的味儿甜甜的，回味无穷!