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拾珍准格尔丨给你杀个羊

拾珍准格尔丨给你杀个羊 准格尔文艺
2025-02-12
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给你杀个羊
文/史胜男
一个地方有一个地方的待客之道，客人远道而来，主人尽心安排，好酒好肉是标配，当地特色是绝佳。在我的家乡丰镇，招待客人虽不会在餐桌上摆一盘月饼，但客人离开时，一定会给客人提上两箱当地有名的糕点或月饼。话又说回来，待客待客，也得等到客人来了，主人才能尽地主之谊，若与客人还没约定好，主人还要进行一番“引诱”之道，而列举的这些“引诱”条件里，肯定是少不了美食的。吃，作为一种生物本能，天生有着刻入基因的诱惑力。往往主人把这美食形容到众人“咕噜咕噜”咽口水时，这份邀请也就到位了，客人定个时间，主人就能把待客之道提上日程。
我初来准格尔时，还不熟悉当地风俗，跟着一友人去沙圪堵拜访当地朋友，因拜访得较为突然，我们又赶时间，在他家里简单聊了一会儿后便起身离开。那位本地朋友一再让我们留下，留下请我们吃当地有名的炖羊肉，我们也一再谢绝，推脱着说“下次，下次”，“下次”重复多了，那位朋友忽然一挥手，义正言辞地说道：“下次。下次来我给你们杀个羊。”一番推让也因此打住了。

工作后，单位厨师老赵炖得羊肉堪称一绝，每次都有职工买几碗带回家。老赵也是本地人，父母就住在离薛家湾不远的村子里。同事相处久了，也会经常互开玩笑。某次聊起沙枣，老赵说他老家附近就有很多，又沙又酸甜，非常好吃，另一个女同事接话道：“那我和小史磕个呀。顺便磕你家逛逛。”老赵很豪爽，直接来一句：“你们磕那，我给你们杀个羊。”我与那女同事嘿嘿笑，老赵瞪眼一急，说：“真的么！”
“你还敢给我们杀个羊？看你媳妇儿不把你头给你打烂。”女同事打趣道。
“嘿！你以为我们家媳妇儿跟你一样了？”
俩人你一句我一句互相打趣调侃，主要围绕的就是这个羊给不给杀。
去年夏天，我与市作家协会会员梁艳在内的六七人聚餐，饭余聊采风之事，同座中，一位家住西哈岱的老师说：“你们去西哈岱哇，我给安排。”
梁艳接道：“安排啥？”
“杀个羊。”
“杀羊。再杀个猪。”另一位老师笑道。
“还要杀猪？么过年呢倒开始杀猪了。
“可不要让猪听见了，吓得猪一黑夜都跑兰。”梁艳话音刚落，大家哈哈笑成一片。杀个羊再杀个猪，可见这款待是要下大血本的。

儿时念书，家里大人威胁孩子的话就是“不好好学习就长大放羊去吧。”放羊成了大人口中没出息的职业，如今能养一群羊的也算富有人家，若邀一个朋友杀个羊，那这群羊也确实招架不住。一只羊千数左右，一群羊就是生活来源，我也并非每次听到“给你杀个羊”就等着主人真的杀羊邀请，“给你杀个羊”更像一种本土的文化语码，在历史风俗的沿革下，这份最初淳朴的真诚被延续下来，在重要的生活来源面前，因为珍惜这段关系，所以愿意杀个羊给你，而你也因为懂得这只羊的重量，所以不会轻易断了这份联系。
作者简介：
史胜男，九零后，内蒙古丰镇人，初涉文学创作。有作品发表于《鹿鸣》《鄂尔多斯日报》《时代报告·中国报告文学》等报刊杂志。


主办：准格尔旗文学艺术界联合会



投稿邮箱：zqwl505@126.com


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终审：刘   兰

复审：鲁   翠

编辑、校对：翁恩奇




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