处暑至，秋意渐起，一盏安然迎处暑。2025年8月23日下午，七八茶友相约于天下名山万柳茶院，共赴一场以安茶品鉴为主题的处暑茶会。
午后清风徐徐，茶席依次布列，天下名山为茶友们顺序呈上2024年贡尖与特贡、2020年贡尖、以及五年陈和十年陈茶品，终以一杯九十年代老安茶压轴。时光在茶汤中流转，每一杯皆是岁月与匠心的对话。
安茶在清朝时期曾经畅销两广及东南亚地区，在1910年于南京江宁举办的南洋劝业会上曾留下了其获奖的身影，1930年代时仍有安茶生产及安茶茶号的相关记载，抗战爆发后因为茶路阻塞而停产。1983年香港著名茶人、华侨茶业研究发展基金会关奋发先生致信安徽有关部门，促成了安茶最终于90年代初成功复产。近年来，在祁门当地政府有关部门和龙头企业的积极推动下，安茶的知名度逐渐上升，吸引了越来越多茶友们的关注。
安茶之制，历时半载有余，从容不迫，尽显匠心。“日晒夜露”的水火交融为其独特工艺，竹、箬、茶三者经炭火慢焙，在光阴中悄然融合，终得“三香合一”——茶香清逸、竹香幽远、箬香清润，交织为安茶独有的风格，沉稳醇厚，似岁月低语。
茶汤浓酽，层次渐显。新茶清冽，老茶浑厚，从五年茶品至九十年代茶品，每一杯皆是一段安茶史的轻述。茶友静品慢酌，用心感受安茶的独特魅力。
北京天下名山董事长邓增永博士以“简说安茶”为题与大家进行了交流，介绍了安茶的历史、工艺、品质特点与健康助益。经由大量的文献梳理以及与六堡茶和普洱茶的工艺对比，邓总向大家介绍了安茶的独特品质及其由来。正是这一幕幕鲜活的传奇史料，大家对安茶的兴致逐渐高扬。
岁月沉香，一盏安然。经由这穿越时光的茶汤，大家共同品鉴了因为安茶独特工艺而形成的独特品质风格，感受了有历史有故事但又还披着神秘面纱的安茶，体会了中国茶叶百花园中的又一朵奇葩。
天下名山官方旗舰店，小产区好茶触手可及
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