2025年12月7日下午，天下名山万柳茶院大雪节气茶会如期顺利举行。北京的冬日，户外寒风劲吹，万柳茶院里则是绿意盎然，茶香四溢，茶友们以茶相会，度过了一个愉快的下午。
本期茶会，对比品鉴三类不同的黑茶，通过三款熟普、两款六堡和两款安茶，让茶友们感受不同黑茶的不同特点，同时对比感受同一黑茶品类不同原料与年份带来的变化。
北京天下名山茶业有限公司董事长邓增永博士以“简说黑茶”为题，与茶友交流了黑茶的源起、特点以及与健康助益相关的研究。黑茶大都其貌不扬，但过去十几年来先后红火，其背后原因何在？在我们通常谈论茶叶的好喝好看两个维度之外，从消费者品饮角度而言，还有什么是要紧之处？
邓总重点分享了云南农业大学赵明教授团队联合中国农业科学院茶叶研究所许勇泉研究员团队近期在国际食品科学顶级期刊《食品科学与技术趋势》上发表系统性综述，该综述明确揭示了普洱熟茶通过“肠道微生态调控”发挥调节代谢与维护氧化-炎症平衡等健康作用的核心机制，为普洱熟茶的传统保健功效提供了现代科学解释。同时，邓总还分享了关于六堡茶与安茶健康活性的新近研究进展。
邓总在分享中表示，目前茶叶感官审评框架，主要是围绕外形和内质两方面来展开，简单说就是好喝与好看。这就引出了一个重要话题：如何理解中国茶的消费价值？茶叶的好喝与好看之外，还有什么值得重视之处？
邓总结合自己近期出版的《一本书读懂茶叶店茶空间营销管理》一书中第二章“中国茶的价值认知”与大家交流，认为“有用”是两者之外值得重视的方面，这个“有用”指的就是茶叶的健康助益。当我们把这个健康维度引入之后，我们对于茶叶的价值评估就会更全面更综合，更有利于我们深入理解茶作为健康饮品来更好地融入我们的日常生活。
通过这样的知识性分享，让茶友们在获得良好品饮体验的同时，加深了对于所品鉴茶品的理解。这种形式的茶会，受到现场茶友们的好评。
加入天下名山茶友群： Wanliuteahouse （本群仅向爱茶、习茶的茶友开放，恕不接纳茶行业从业者；入群请实名；群内只谈茶事，不涉其它无关话题，禁发广告；唯以茶论道，以礼相待。）
北京天下名山茶业有限公司由茶行业经验丰富的团队创立，为消费者提供来自天下名山的小产区好茶，为合作伙伴提供产品力提升及生意升级方案。
在公众号对话框输入“合作/招商/经销商”任一关键词，了解详情。
如果您喜欢，请点“赞”和“在看”↓↓↓
