一个解放碑 四家米其林“星”首店——从解放碑环球美食体系看世界知名商圈消费进阶

6月6日至7日，解放碑大都会东方广场，米其林二星中餐厅厉家菜接连举办两场高规格定制私宴，为山城国际消费写下新的注脚。

一席“御宴”

点亮国际消费高光时刻

法国美食会重庆分会供图

6日傍晚，厉家菜内灯光璀璨、觥筹交错。翡翠豆腐、鼓板大虾等宫廷名菜悉数登场，意大利罗埃罗阿内斯干白与内蒙古马瑟兰桃红交替呈现。席间，国家二级京剧演员水袖翩然，一曲京剧名段将晚宴推向高潮。

次日，“银霞御宴”续写精彩。厉家菜传人厉晓麟亲自掌勺，以时令鲜材呈献夏季专属菜品，银色高地酒庄限定佳酿精心搭配，构成“一菜一境、一味一会”的味觉叙事。在水墨丹青的摆盘之间，在葡萄酒与宫廷菜的和鸣之中，米其林二星中餐厅的品质魅力尽显。

作为传承四代的清宫御膳标杆，厉家菜坚守古法烹制技艺，是中式高端餐饮走向世界的名片之一。去年1月，厉家菜首度走出北京，落子西南，城市旗舰店亮相解放碑商圈。依托大都会东方广场“蝴蝶计划”升级契机，厉家菜跳出传统餐饮模式，以高定私宴、主题品鉴为抓手，创新融合非遗美食、在地文化与国潮演艺，将单一用餐体验升级为沉浸式、专属化的城市文化记忆，精准适配高净值客群、外籍商旅消费需求。

两场人均超千元的私宴受到热捧，既是品牌实力的印证，更直观折射出市场对解放碑持续擦亮国际消费名片的高度认可。

一席佳肴

撑起入境消费广阔星空

法国美食会重庆分会供图

如果说厉家菜是解放碑国际消费的一颗“明星”，那么，持续扩容的高端餐饮矩阵，则共同托起“入境消费友好型商圈”的整片“星空”。

短短一年间，米其林二星厉家菜西南首店、米其林一星香港富豪酒家西南首店、日本长本料理西南首店、西班牙Aleia餐厅中国首店等全球头部品牌相继落地解放碑；来福士“菁·中餐厅”、WFC鹏阁正宗粤菜、威斯汀·川上餐厅、“半山·川”新川菜上榜“金梧桐中国餐厅指南”，“地道国菜系+米其林品牌+异国特色餐饮”的环球高端美食生态已逐渐成形。

这份行业青睐绝非偶然——它是全球美食界对解放碑综合价值的“引力认证”，更是商圈多年深耕国际化、高品质、多元化消费布局的硬核底气。

立足渝中国际消费中心城市核心区建设大局，解放碑审时度势、顺应趋势，锚定入境、高端、商务、青年客群需求，以餐饮升级赋能商圈软实力提升，实现从“美味”到“品位”的跨越升级。

整合品质餐厅、绝版夜景、文化精髓与臻享服务，完善复合型品质消费空间；雕琢50余个“江崖街洞天”特色消费场景，升级“地标商圈+购物中心+特色街巷”空间格局；集聚“环球奢品+国潮优品+巴渝臻品”品牌矩阵，构建“国际顶奢+商务高端+山城雅韵”多层次旅居体系。餐饮+文化、餐饮+演艺、餐饮+科技……跨界融合层出不穷，吃住行游购娱全链条、白天夜晚全时段、实物与服务消费全业态协同发力，解放碑正加快打造“时尚品位高地”和“全球美食目的地”。

服务配套同步升级。依托全市唯一支付便利化示范区，商圈布局82家离境退税商店、14家“即买即退”商店，全方位适配外籍人士消费需求。高品质、多元化的业态供给，叠加精细化、国际化的涉外服务，让解放碑成为外籍人士入渝消费的首选地。

今年“五一”假期，商圈汇聚来自中国香港、美国、法国、泰国等10余个国家和地区的2万余人次入境客流，离境退税交易订单量和销售额增速双双居全市第一。首店经济、品质餐饮消费持续走高，全球客流实打实地转化为消费增量。

万商云集

托举世界知名商圈进阶之路

名店汇集、业态焕新，为商圈能级跃升写下生动注脚。这份底气，源自国际资本的信心认证，源自高净值客群的品位共识。如今的解放碑，已实现从本地人青睐的“购物目的地”向全世界消费者“品质生活体验场”的关键转型。

深耕世界知名商圈建设多年，解放碑持续推进国际知名品牌倍增计划，做强“四首经济”，提级“十字奢尚”高端品牌集聚区，累计引进国际知名品牌262个、优质首店294家，品牌密度、业态层级、开放活力领跑全市。26栋亿元税收楼宇加持，集聚重庆商社等总部重点企业297家、马士基等世界500强及知名跨国企业99家。高端金融、商务服务、文旅消费、品质商贸多产业协同发力，在西部率先实现GDP、社零总额“双千亿”的历史性跨越。

在渝中建设国际消费中心城市核心区的宏大叙事下，解放碑还将聚力打造商品消费扩容升级新样板，培育服务消费增长新动能，树立活跃线下消费新标杆，建设扩大入境消费新高地，以“最品质、最前沿、最山城、最活力”四张名片，向着世界知名商圈的目标坚定前行，在璀璨繁华的消费盛景中，引领重庆奏响国际消费中心城市的百年新韵。