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花返说端午| 最正宗的端午食物不只有粽子,还有……

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2018-06-14
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导读:端午将至,作为继承了上下五千年传统饮食文化的华夏子孙……端午的选择绝对不是区区粽子就能满足的……



端午,总算要到了

忙碌的一周,在端午假期的期盼下

变得格外的漫长

 

长假一到

总会让人有一些

“诗和远方”的梦想

小编也是计划了整整一个星期

比如说可以去这里:

这里……

或者……这里……

额,算了,此事还有待商榷

这个端午

不如来继承一下祖先们对于节日的传统

是的,吃。

春节吃饺子

中秋节吃月饼

元宵节吃元宵和汤圆

那么端午节该吃些什么呢?

粽子自然是必选项

但其实对于端午还有很多好吃的。

吃货吃货看过来!

  先说说粽子吧,粽子的做法有很多,根据每个地方的习俗略有区别,做法更是大不相同。

  但是这两款手工粽子是小编在精挑细选下最为满意的两款,不仅看起来十分诱人,而且制作简单。话不多说,这就为各位看官送上!

台式粽子

材料:

  长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。

做法

  将糯米洗净,泡3小时备用;把猪肉切成长约4公分,宽2公分的长条;香菇泡软后,去蒂切成条状;再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时;咸蛋黄切半备用。 洗净粽叶及粽绳,取2张粽叶,在三分之一处折成漏斗状,在漏斗中舀入一半糯米,放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料,再加上糯米填满,接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好,用绳子在粽腰处扎紧打结,做好后放入锅中,以水盖过粽子,用中火煮2小时,熟透了便可食用。

绿豆鸭蛋粽

材料:

  糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋黄5个。

做法:

  将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状,填入适量馅料,包好后入锅加冷水浸没粽子,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可。

 

  这两款.粽子做起来很简单,不管是自己吃,还是送给好朋友,都是上佳的选择呢!说完了粽子,再说说端午其他的食物。

端午吃虾

  在南京,端午节除了吃粽子还要吃“五红””——烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、雄黄酒、虾。端午时值农历五月,古人认为现在是仲夏疫病流行的季节,蚊蝇孳生,百虫活跃,俗称“恶月”。因此,端午古习俗中要吃“五红”,据说端午节吃了这些,就可以辟邪避暑、防病祛虫。

当然了,小编理解小龙虾应该也是可以的!

端午吃黄花鱼

  农历五月,杭嘉湖地区称五黄月,江南民间在端午节吃“五黄”(即鸭蛋黄、黄鳝、黄瓜、黄酒和黄鱼)的食俗由来已久。端午节是一年里阳气最旺的时候,而中午则又是一天中阳气最盛时,在这天吃“五黄”,据说就可利用端午节节气的力量,抑制霉运、提升自己的精力。

端午吃茄子

  在端午节这天,苗栗地区的客家人有吃茄子的习俗。因为茄子是吊树而长的,有吊菜之称。而‘咬’,土音为幺,取它的谐音就与客家话咬同音,所以端午节吃茄子有抗御蚊子咬的寓意。

端午吃蛋

  在我国的江西南昌地区有端午节吃蛋图吉利的习俗,意味着吃了鸡、鸭、鹅蛋就能逢凶化吉,平安无事。

  是的

端午就是能有这么多东西可以吃

胖不胖的先放一边

为了中华传统

为了华夏饮食文化

  在下义不容辞!

对了

世界杯马上到来

还得再来两瓶啤酒

拉上三五好友

我们一起嗨起来!


 最后小编祝愿各位看官

有一个愉快的端午假期

用更好的精神状态迎接热烈的夏日

抱拳了,老铁们。


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