暮春饮茶正当时｜武夷岩茶，一盏饮尽山水春深

大红袍，武夷岩茶的代名词。

它的香气馥郁如兰，滋味醇厚回甘，

茶汤橙黄透亮，饮后齿颊留香。

暮春傍晚，取一泡大红袍，

沸水高冲，岩韵立现。

那一口茶汤里，有武夷山的丹霞地貌，

有九曲溪的潺潺流水，

更有春末夏初的豁然开朗。

肉桂以其高扬的桂皮香和辛锐的口感著称，是岩茶中最有个性的存在。

暮春时节，人易倦怠，一杯肉桂入喉，香气直冲天灵盖，瞬间提神醒脑。

三道之后，香气渐沉，茶汤却愈发甜润。

正如这暮春——初看热烈，细品温柔。

水仙是岩茶中的“君子”，

不争不抢，却让人念念不忘。

它的香是幽幽的兰花香，

茶汤醇厚绵柔，有“水仙韵”之称。

暮春午后，焚一炉香，

泡一盏水仙，看茶叶在水中舒展，

时光仿佛也慢了下来。

水仙的美，需要慢慢品。就像暮春将尽未尽的时光，最值得细细回味。

· 冲泡水温：对于冲泡鲜嫩的芽茶温度不可过高，一般80~85℃，对于陈茶、老茶，则可以用100℃的高温冲泡，才能激发岩韵

· 茶器选择：盖碗或紫砂壶皆可，紫砂更能聚香

· 出汤时间：前3泡快速出汤（约5秒），之后每泡递增3-5秒

· 暮春搭配：搭配青团、绿豆糕等时令点心，相得益彰

暮春已来，夏天不远。

在这春与夏的交界，用一杯武夷岩茶，和春天好好告别。不必伤感，因为——

茶在杯中，春在心里。