农产品区域公用品牌建设,战略选择往往决定成败。进入农本三个月了,我对品牌战略有了自己的一点点看法。这三个月来,我跟随贾枭老师到多地考察,也参与了农本合作项目的实地调研和创意会,我意识到一地品牌建设选择怎样的战略,虽然受当地和外部多种因素的影响,但核心都是立足农业特性、遵循市场规律。
纵观农本的实践,战略选择主要有两种:资源战略与机会战略。
资源战略的核心是,在“人无我有、人有我特”的地方做文章。
一方水土养一方物产。产地不可迁移,资源不可复制,不同的自然条件与产业基础造就了不同的资源禀赋。有的品种独特、品质出众;有的历史悠久、文化深厚;有的规模大、产业链条长……可以说,每个地标农产品都有各自的“家底”。但资源怎么用才能发挥其最大的价值?这很大程度上决定了产业发展的方向。用得巧,小资源也能做出大文章;用不好,好资源也带不来好效益。
以张家川红花牛为例,餐饮业是其得天独厚的战略资源。将庞大的张家川餐饮业与当地牛业形成“联动效应”,本地养的牛直接送进本地人开的餐馆里,以销带产。养牛的和开店的都实现了增收,真正做到了资源用到位、产业双受益。再比如三亚芒果,依托千万级的年游客量,无需远销,“家门口”就是全国最大的流量入口,这是其他产区无可比拟的资源优势。品牌随着游客的口碑和行李箱走向四面八方,让产地变销地、游客变顾客。
农本常说,品牌是产业的护城河,那么资源就是品牌的护城河。发掘和利用产业自身的资源,找到与市场的连接点,成为盘活产业的关键。
与资源战略“向内看”不同,机会战略要求敏锐地洞察外部市场未被满足的需求,并将其作为产业发展突破口。
农业是同质性很强的产业,当前农产品市场总体上供大于求。如果不能在广阔的市场中找到适合自身的“赛道”,就会陷入同质化竞争,产品优势难以转化为市场价值。反之,找准了细分市场,就能实现差异化竞争,在市场中开辟出属于自己的一片天地。
以甘谷辣椒为例,既有名气,又有历史,是典型的“名特产”。中国又是一个辣椒产销大国,面对如此庞大的辣椒市场,甘谷辣椒如何构建起自身的竞争力?农本立足它的品种特色和功能价值,将其定位在“油泼辣子”这个稳中有增的市场。与其在大品类里“挤破头”,不如在一个细分市场里当“老大”。又比如呼伦贝尔草原羊肉,长年来“优质不优价”。市场上盐池滩羊、锡盟羊肉已经站稳脚跟,呼伦贝尔羊肉怎么后来居上?因此,农本帮它抢占了“草原羊肉”这个品类空白,不跟其他品牌挤同一个赛道。消费者一看就明白,有了辨识度,产品优势也就能发挥出来了。
天下武功,唯快不破。找到了市场机会,还要“以快制胜”。慢了,机会就可能被别人抢走,产业可能错失发展的最好时机。品牌打造需要地方决策者、企业管理者和广大从业者的共同参与,各方达成共识并不容易。决策者敢拍板,从业者肯跟上,机会才能变成胜势。
当然,资源战略和机会战略并非对立,二者虽各有侧重,实则殊途同归。机会战略打开市场缺口,解决“往哪打”的问题;资源战略守住核心价值,解决“凭什么打”的问题。用好其一,品牌就有立足之地;两相结合,品牌更能如虎添翼。
这是我的粗浅理解,不当之处请各位老师指正!
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《农业名牌访谈录②》是贾枭《农业名牌访谈录》的续篇力作,由中国农业出版社出版,面向全国发行。
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