娃娃菜生长过程可以分为4个阶段，分别是发芽期、幼苗期、莲座期、结球期，娃娃菜的种植方式、种植时间不同的话，成熟的时间也有差异。
娃娃菜生长期
娃娃菜的生长期比较短，为45-65天，娃娃菜适合在春季和秋季的时候进行种植，春季是在4-5月份种植，秋季是在9-10月份种植，春季种植的话，在夏季的6-7月份收获，秋季种植的话，在10月份的时候收获。
娃娃菜生长条件
娃娃菜适合生长的温度是在15-25度，温度高于25度或者是温度低于15度的时候，娃娃菜可能会停止生长，娃娃菜在土质肥沃、疏松、透气能力比较强的土壤中生长的较好。
娃娃菜生长期管理
娃娃菜对水分的需求比较高，根据见干见湿的原则来浇水，在生长期的时候，要及时的浇水，如果出现了浇水过多的情况，那么需要及时的排水，防止出现积水的现象，导致娃娃菜的根部腐烂，而且娃娃菜对肥料的需求比较高，在播种之前需要施足底肥，追肥的过程要注意勤肥少施。