燕麦的生长对于气候的要求是比较高的，从播种到收获期间，需要雨水充足、光热匹配，等到籽粒饱满后就可以进行收获了。
燕麦成熟
燕麦这种植物一般都是在每年的9月上中旬成熟的，但是由于麦穗不同部位的籽粒，其成熟度是不一致的，所以在进入蜡熟末期的时候，就需要及时进行采收了。
燕麦收割
燕麦的最佳收获时间是在9月份，燕麦成熟之后，植株的茎秆是有韧性额，而且不容易被折断，麦粒有韧性且不易碎，这个时候就应该及时收获了。
燕麦产地与产量
燕麦是古老的农作物，在我国的分布十分广泛，比较常见的产地有内蒙古固阳、内蒙古武川、青海湟中、内蒙古乌兰察布等地，此外在河南、山西、甘肃、陕西等地也有分布。
燕麦的亩产量一般都在400斤左右，但是在不同的生长环境中，也是会有不一样的产量的，因为每个地方的土壤都是不一样的，这样亩产就会不一样。