果实区别：香瓜的果实为金黄色，或白色、淡绿色，外表有纵沟纹或斑纹；而甜瓜外形是球状或长椭圆形，没有边缘。外皮区别：香瓜的外皮很薄，且不容易破裂；而甜瓜的外皮相对来说比较厚，在成熟后还很容易破裂。
一、果实区别
香瓜的果实有五个心皮，相对来说比较圆，每个中间都有一片假隔膜，果皮摸起来十分光滑，外观看起来为金黄色，也有些是白色或是淡绿色。它有纵沟纹或者是斑纹，果肉的颜色有多种，白色、绿色或者是黄色。
甜瓜的果实会因品种不同，形状也会不同，一般有球形、长椭圆形。它的先端比较尖，基部很钝，没有边缘。
二、外皮区别
香瓜的外皮相对来说比较薄，并且不容易破裂。
甜瓜的外皮可以说是很厚的，并且在成熟后很容易出现破裂的现象。