超市的陈列技巧是根据从消费心理学来陈列展开的。那我们作为消费者，就要从产品陈列艺术找到消费心理。通常说，逆向思维才能得到突破。

陈列技巧一：薄利多销品“守住”入口

心理学上有种效应叫“晕轮效应”，超市将食品、日杂等生活必需品的价格定低一些，放在入口处吸引顾客，让你有先入为主，不自觉地以为所有东西都便宜。于是就会放松你整体的购买戒心。

陈列技巧二：水平陈列的商品利润最高

超市商品摆放有一个共同原则：你容易拿到手的永远是商家最想卖的，至少是商家最想推广的产品。通常同等的位置供货商都要提供陈列费的。所以，超市一般把利润较高或者快过期的产品放在1.5米到1.7米的高度之间。请记住，你只要踮踮脚或弯下腰，就可能选到物美价廉的商品。

陈列技巧三：右手习惯陈列

对于利用人们习惯用右手的习惯，将最想推销的、利润较高的商品，放在主购物通道或展柜的右侧。所以，逛超市不妨多用左手拿货。

陈列技巧四：蔬菜水果利润最高

超市中的蔬果大多陈列在中心位置，有两方面原因：

第一，心理学研究发现，由于人类早期长时间居住在阴暗的洞穴里，因此对色彩缤纷的食物有一种本能的兴奋，购买欲容易被激发。

第二，大多数超市都将这个区域承包给供应商，虽然价格比菜市场贵得多，但在超市也能卖出去。另外，很多果蔬宣称是“绿色有机”产品，其实未必是真的。

陈列技巧五：被切开的水果“血统存疑”

水果被切开销售的初衷是因为消费者对量的选择和方便食用的。可是部分超市人员会把水果变坏的部分切掉后，分成小块再用保鲜膜包装起来，消费者在购买的时候看不出任何问题，但是质量确大打折扣了。

陈列技巧六：现场制作，引导消费欲望

这样的陈列技巧通常运用在食物的销售中，食物在制作过程的香味会刺激人体各种消化酶的分泌，现场制作的过程，也会让你觉得食物的卫生和新鲜，这个过程会让你在不知不觉中增加食品的购买量。这时候，请一定要冷静！吃多少买多少。

陈列技巧七：儿童用品钱最好赚

最容易出现购买冲动的是孩子。儿童的消费是非理性的，并且占有欲很强，可以在情绪上“操纵”父母。正是利用这种消费心理，超市里有一套赚孩子钱的销售策略：

第一就是精心布置儿童产品展柜；

第二则是在孩子必经之路放上诱人的食品；

第三则是把儿童产品摆在女性必需品的附近。

陈列技巧八：新鲜商品摆最里面

根据先进先出的仓储原则，超市摆放牛奶、酸奶、冷藏柜食品时，喜欢把最新鲜的产品摆在最里面，每天逐渐更换。如果你想购买出厂日期最近的，那就把最里面的商品“掏”出来。

陈列技巧九：特价区“浑水摸鱼”

超市里常常会搞促销，但有些促销未必真的便宜。特价好多运用在新产品推广，新产品推广的特价往往比市场的价格还要高。特价如果是在节假日，特价区也会混有一些原价的东西。

陈列技巧十：买得多价格可能更贵

有个销售故事是这样讲的：1.5元2个，2元3个，3元4个。很多消费者会有“买得多比买得少实惠”的惯性思维，其实，很多商品买得多比买得少贵，商品的大包装价格也有可能比小包装贵。里面涉及到重量的计算，几个消费者在购买的时候搞清楚了？

陈列技巧十一：买一赠一猫腻多

从成本上进行核算产品的价格，通常好多商家把价格抬高后进行买一赠一；就算50%的成本，同样是有利润赚的；买一赠一的政策还运用在临期产品处理上，好多人只在意赠送的，忽略了生产日期。

陈列技巧十二：灯光效果彰显产品特性

有研究表明，过于明亮的灯光会让人的饭量减小，所以在饭店的灯光不会过于明亮。夜店的灯光也是故意装修得昏暗，暧昧的灯光也运用到了超市物品陈列中，肉类常用红灯光，面包类常用黄灯光，海鲜类常用蓝灯光，银饰和玻璃制品用白灯光。

陈列技巧十三：收银台，最后一道陈列艺术

调查发现，被“困”在长长结账队伍中的人，购买货架上糖果、饮料的几率高百分之二十五。收银台边的商品一般是日用品或经济实惠的小型零食。