法式吐司
BREAKFAST ON WORKING DAYS
你家有没有疏于保管而变得干干巴巴、麻麻赖赖的吐司or法棍面包？
扔了可惜，不扔扎嘴还掉渣儿。
没关系，咱们“盘它”！
让这些弃之可惜又食之无味的吐司用几分钟的时间变成食欲满分的法式早餐！
-人生在世，唯吃喝二字-
法式吐司诞生的初衷就是为了让剩下的干面包重新变得美味。基本做法就是把面包浸在鸡蛋、牛奶和砂糖混合而成的蛋奶液里，然后用平底锅两面煎透就可以了，是一款极为简单的菜品（妮儿认为这和咱们用隔夜的米饭做蛋炒饭有异曲同工之妙）。
法式吐司用料、制作方法都不复杂，稍微一摆盘就是朋友圈的大片。和大家分享3种做法，即便是工作日“兵荒马乱”的早上也可以快速端上餐桌。
基础版
· 制作材料 ·(1人份)
厚切白吐司1片 / 鸡蛋2个 / 牛奶根据面包硬度适当调整用量） / 橄榄油or黄油适量 / 蜂蜜 /
· 制作步骤 ·
1.将鸡蛋和牛奶混合，白吐司横切3等份后全部浸入蛋奶液中。
2.在加热后的平底锅中倒入橄榄油（也可以用黄油），待油温升高后放入浸泡后的面包。
3. 面包两面煎至上色，同时不要忘记侧面也要煎成金黄色。用筷子轻压面包，如果没有液体流出证明火候正好，装盘淋上蜂蜜就可以享用了。
法棍版
法式吐司
· 制作材料 ·（2人份）
法棍半根 / 鸡蛋2个/ 牛奶100ml / 黄油20~30g
· 制作步骤 ·
1.将鸡蛋顺时针搅匀后倒入牛奶，继续沿顺时针方向混合搅匀倒入保鲜盒。
2. 将法棍切成4片，每片约4.5cm厚。
3. 切好的法棍浸入蛋奶液中，盖盖浸泡一晚。如放入冰箱保存，第二天需要提前拿出回至室温。
4. 制作时，将黄油放入平底锅融化，放入浸泡后的法棍，调中火，保鲜盒里剩余的蛋奶液可以浇上。
5. 底面上色后翻面，调小火，不盖盖煎3~4分钟，期间不要翻面。用牙签斜插入法棍拿出来如果是温热的，则可以出锅。
6. 搭配上香肠和少许蔬菜，就是充满能量的一餐。
水果
吐司
· 制作材料 ·（2人份）
厚切白吐司2~3片 / 鸡蛋2个 / 牛奶150ml /淡奶油50ml/ 砂糖50g / 香草精2、3滴 / 黄油15g / 香蕉、薄荷叶、糖粉、槭糖浆适量
· 制作步骤 ·
1.将鸡蛋、牛奶、淡奶油、砂糖、香草精混合搅匀至细腻顺滑。吐司切边后对半切，浸入蛋奶液中一晚上。
2. 将15g黄油放入预热的平底锅，融化后放入浸泡后的吐司，小火盖盖闷烧5分钟。上色后翻面，再闷烧5分钟。
3. 摆盘，在吐司上铺满香蕉片，用糖粉、薄荷叶、糖浆装饰。
#干巴巴的吐司还有更多百变
逆袭之路！
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文字整理 | NIKKI
图片来源 |《吐司大逆袭——法式吐司的百变美味》
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