芝麻生长过程可以分为4个阶段，分别是苗期、花期、结实期和成熟期，芝麻具体的成熟时间跟种植环境的光照、温度、地区有关。
芝麻生长期
芝麻的生长期可以依靠品种分成早熟、中熟和晚熟的品种，早熟的生长期为大概80-85天，中熟的生长期大概为90-100天，晚熟的生长期大概为100-120天，芝麻适合在夏季和秋季的进行种植，夏季在5-6月份种植，秋季在7-8月种植，芝麻的收获时间是在8-9月份的时候。
芝麻生长条件
芝麻适合在土质疏松、肥沃的土壤中生长，所以在种植芝麻的时候，需要为其选择富含丰富有机质目排水性良好的砂质壤士，而且要往土壤中施加腐熟的有机肥料，再翻耕一遍土地，使其更为肥沃透气，促进芝麻旺盛生长。
芝麻生长期管理
在芝麻生长期的时候，为其追施氮磷钾复合肥料，使芝麻的生长速度加快，而在芝麻进入到花芽分化时期的时候，需要为其追施尿素、磷巴和钾肥，促进芝麻快速的开花结果，使芝麻的产量提高。