小米的原产地在中国的黄河流域，是我国常见的粮食作物，营养价值高，适合老人、小孩食用，主要含有蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质等，有健脾养胃的功效。
小米成熟
小米的种植地区、播种时间不同的话，成熟时间就有不同，一般在春季和夏季播种，生长时间是3-5个月，春季播种的小米，夏季就可以成熟，夏季播种的小米，深秋就可以成熟。
小米收割
小米种植地不同，收割的时间就有差异，北方地区一般在每年的8月中旬和10月初收割，南方地区生长周期比较短，一般在7月中旬和9月初收割。
小米产地与产量
中国小米产地主要位于陕西、山西、甘肃、宁夏、内蒙古、河北、山东、河南、辽宁、吉林以及黑龙江，占全国小米总产量的96.9%，小米亩产一般为300千克至400千克，种植条件好、气候环境优越的话，亩产量会提升。