向日葵催芽的原因是提高发芽率，用温水浸泡的话，不仅可以激活种子的生长，同时还可以让种子充分的吸收水份，从而有利于出芽率，对于做过催芽处理的向日葵种子，不仅出芽率更高，出芽速度也更快。
向日葵催芽方法
1、浸泡催芽
可以通过浸泡的方法让向日葵种子发芽，将向日葵的种子放在水中，并且倒入适量的水，使水面淹没向日葵种子的表面即可，等待7天，向日葵种子就会长出幼苗。
2、吸水催芽
首先需要准备比较吸水的物品，然后用吸水物品将向日葵的种子包裹起来，放在阴凉的环境中，每天喷洒水分，等待7天，向日葵种子就会发芽。
向日葵育苗种植
第一步、向日葵可以用营养钵育苗，要选择草炭、蛭石、沙子混合配制的营养土，并施入有机肥当做基肥，将种子播撒进去后，在上面覆上一层土壤，浇水后，保持土壤的湿润，大概7天就可以出苗。
第二步、向日葵对温度要求较高，在白天18-30度、晚上10-18度的环境中，可以快速的生长，当温度低于10度后，向日葵的生长会延缓，无法开花。