菊苣也称作咖啡草，被广泛用为制糖原料、香料、饲料。菊苣还具有清热解毒、提振食欲等功效，是一种保健蔬菜。
<h2style='text-align:justify;text-justify:inter-ideograph;'>菊苣的药用价值<palign='justify'style='text-align:justify;text-justify:inter-ideograph;'>
菊苣的饲用价值
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菊苣的食用价值
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