三伏天是按照我国古代的“干支纪日法”确定的。每年夏至以后第三个庚日（指干支纪日中带有“庚”字的日子）为初伏，第四个庚日为中伏立秋后第一个庚日为末伏，合起来称为三伏。按阳历计算则出现在7月中旬到8月中旬。此时我国大部地区是一年中最热的时节。
2019年三伏天时间表：
2019年三伏天分初伏、中伏、末伏，共40天，具体如下：
初伏：2019年7月12日（农历六月初十）——2019年7月21日（农历六月十九）
中伏：2019年7月22日（农历六月二十）——2019年8月10日（农历七月初十）
末伏：2019年8月11日（农历七月十一）——2019年8月22日（农历七月廿二）
三伏天高温高湿，人体基础代谢增加，水分缺失容易导致体内电解质紊乱，引起中暑、晕厥。还有在三伏天高温作业的工人不要长时间在户外活动，适当午睡以增强身体抵抗力，出门在外可以随身携带防暑降温药品，如十滴水、仁丹、风油精等，以防应急之用。
在平日生活中也可以从以下几方面注意：
1、适时外出
尽量避免中午阳光最强或温度最高的时候外出，必要外出时带上遮阳伞。如果在密闭空间长时间工作，要注意定时开窗通风。
2、注意饮食
尽量少吃脂肪类厚腻荤腥的食物，更要少吃辛辣之品，以适应夏天胃肠的消化能力。饮食以清淡素食为主，佐以鱼肉蛋奶，保证人体必须的水分、盐水、热量、蛋白质、矿物质、维生素等物质的补充。
3、注意补水
夏季气温炎热，人体水分会随汗液排出流失过快，人体缺水容易口干舌燥、疲劳嗜睡、影响心情，所以要及时给身体补充水分。尤其是儿童的免疫功能发育还不完善，体温中枢的调节能力要比成人差，对三伏天的湿热通常很难适应，更要多注意。在学校时要尽量减少户外体育活动，运动后应适当喝一些盐开水或绿豆盐水汤。
4、注意睡眠
俗话说：“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月。”夏天天气炎热，还伴随雨水，身体受“暑湿”侵袭容易犯困。所以，为了保证有个良好的精神状态，在三伏天特别要注意休息，不仅要保证充足的睡眠时间，更要提高睡眠质量。白天可以适当午睡，但午睡时间不宜过长，午睡时间过长，中枢神经会加深抑制，脑内血流量相对减少会减慢代谢过程，导致醒来后周身不舒服反而更加困倦。
让你想不到的是，三伏天热，不止身体要防暑，还有这方面也要“防暑”，那就是
——情绪
很多人到三伏天就会出现各种情绪问题：心烦、焦躁、易怒等，其实这些都是情绪“中暑”的表现。
夏季气温高，易使人烦躁、怠倦，因此三伏天除了防中暑外，更要谨防情绪中暑。那么，怎样预防情绪中暑，保持心情舒畅呢？
1、可以约上三五好友，去海边看海，观看海上日出，这样可以放松心情；
2、可以去看电影，看电影时最好选择喜剧节目，不要选择太压抑的节目，如果感情很投入的话，就可以让心情舒畅愉快；
3、可以到娱乐场做做游戏，会消愁解闷；
4、当火气上涌时，可以有意识地转移话题或做点别的事情来分散注意力，打打球、散散步、听听流行音乐、做个瑜伽或者做个spa，也有助于转移烦躁的情绪；
炎炎三伏，一定重视心神的调养，多安心静养，不要遇到一些小事就急躁；一旦出现“情绪中暑”，建议闭上双眼深呼吸，以缓解自己不安的情绪。
三伏食谱推荐：
1、冬瓜茨仁糖水
用鲜老冬瓜(连皮)一斤，生茨仁三两，黄糖适量。先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加黄糖，待饮用。汤中老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利湿，黄糖清热生津。合而用之则可解暑清热，去暑湿。
2、荷叶冬瓜煲老鸭汤
用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。
3、石膏豆腐菜干汤
同生石膏二，鲜豆腐半斤，白菜干三两。先将石膏稍为打碎，然后用水洗净白菜干并作短时间浸泡。将三样食物共同放过瓦煲内加入适量清水煲汤。煲至豆腐块出现峰巢样小洞即可。加食盐少许调味饮汤。
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