凤庆滇红留齿香，冠绝中外声名扬

滇红茶香，传承家国情怀

当我们的步伐来到云南省临沧市凤庆县凤山镇东北处的一角时，一栋二层楼砖木结构的苏式建筑，以及一座铜像和几栋厂房引入眼帘，这里便是滇红集团旧厂，凤山镇小北门街27号。被尊称为“滇红之父”的冯绍裘先生，在这里用产于凤山的茶叶制作出了世界著名的滇红茶。在这里，我们了解到了“滇红”的诞生和发展历史。

滇红茶诞生于1938年，正值抗日战争水深火热之际，我国的茶叶产地相继沦陷。为开辟抗战后方茶区，开展实业救国，中茶公司委派冯绍裘先生一行人由昆明出发，于1938年11月到顺宁（今凤庆）用当地盛产的大叶种茶做原料，试验成功滇红茶，加大出口营销，为抗战筹集了大批物资和资金。

滇红茶的诞生，有力支援了中华民族英勇抗击日本法西斯的侵略，被传颂为“抗战茶”“爱国茶”，承担着出口创汇，救亡图存的历史使命。中华人民共和国成立后，凤庆滇红茶曾大量出口到国际市场，成就了“一吨滇红茶换十吨钢铁”的传奇佳话。

在参观中，我们还看到了英国女王伊丽莎白二世的照片。原来，滇红茶还担任了中外交流的桥梁。1986年，时任云南省省长和志强将滇红特级工夫茶“金芽茶”作为国礼赠送来访的英国女王伊丽莎白二世，之后也多次作为国礼赠送外国政要，被认定为国家外事礼茶，成为了传播中国文化的使者。

通过参观滇红集团旧厂，我们充分感受到茶厂过去的辉煌以及老一辈制茶人以家国为己任，甘于奉献的精神。正如墙上所写的标语“面对危机，增强信心，迎接挑战，共渡难关 ”一样，他们始终以不灭的热情和饱满的信心克服技术困难，带领滇红走向世界，名扬四方，帮助国家解决危难，迎来胜利和富强。

大型茶厂，助力经济腾飞

参观完滇红集团旧厂后，我们又来到中红茶业有限公司，参观现代化大型茶厂红茶加工流程，了解企业对当地经济的影响。

一走入茶厂就听到机器运作的轰鸣声，毛茶通过机器运送到生产的各个环节，按粗细大小先初步筛选出不同品质的茶叶，然后进行更专业、更细致的茶叶分级，通过各个级别的茶叶拼配，制作出质量上乘的滇红。

相关负责人告诉我们，以中红集团的代表茶叶中国红为例，其中就由13种红茶按一定比例拼凑而成。加工完的茶叶，很大一部分发往给全国经销商，也有一部分供给娃哈哈等大型食品饮料生产企业，还有一部分供给企业作为窨制花茶的原料。

相比于小型制茶厂，这里的设备更加专业化、机械化，这里的茶叶分级细致，能够满足不同企业的需求。负责人说公司也在积极建造新厂，逐渐淘汰落后老化设备，不断更换新设备以提高加工效率，保证茶叶质量。同时，公司加强创新力度，开创多个红茶新品牌，研发新产品，不断开拓新市场。

作为当地的代表性茶企，中红公司为当地经济也做出了自身贡献。公司已开发600多亩有机茶园，每个茶园有自己的茶叶初制所，解决了当地茶农茶叶销售和就业问题，推动了当地茶产业和经济发展。

据了解，像中红公司这样的企业还有很多，在当地政府的组织下，成立了凤庆滇红茶产业联盟，申请注册了“凤庆滇红茶”国家地理标志证明商标，制定相关标准，并对联盟企业实行严格、统一的标准化动态管理。在凤庆滇红茶产业联盟成立首年，全县茶叶综合产值为60亿元，占到凤庆县当年地区生产总值的四成左右，成效明显。

锦秀茶尊，三千年沧桑再辉煌

在凤庆的最后一站，我们参观了3200年“锦秀茶尊”，这是目前世界上已知的最古老的人工栽培型古茶树。

“茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。”经过崎岖山路，我们终于见到了这棵古茶树。树高十余米，宽约6米，枝繁叶茂，欣欣向荣。

锦秀茶尊的问世，让锦秀村成为有名的古茶之乡，加之历年来茶博会、红茶节等活动的开展，带动了锦秀村及周边的茶叶价格不断上涨，不少村民因此发家致富。当地政府以保护古茶资源为己任，并成功申报“锦秀茶尊”景区为3A级景区，让茶树成为可持续发展的资源。每年村民会举行祭祀仪式，以祈求来年风调雨顺，茶叶丰收。

“锦秀茶尊”成为云南茶发展的一个地标，作为茶乡，以锦绣村为代表的云南乡村走出了一条“以茶带旅、以旅兴茶、茶旅富民”的乡村振兴发展之路。

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