大数跨境

林间物语——“65里林间茶”品茶记

林间物语——“65里林间茶”品茶记 良食良品
2019-07-25
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导读:一切顺乎自然的东西都是美好的。

Life doesn’t just happen to you; you receive everything in your life based on what you’ve given.生命中的一切都不是巧合,你得到什么是源于你付出了什么。


之所以以这一句开始,是因为认识“65里林间茶”纯属巧合,但“65里林间茶”从山林中走出,来到大家面前,绝对不是巧合,它浸透着耕耘。


今年5月的有机会的有机生活消费指南发布会上得见郇(huan)总,当时就在想,有机会得品尝一下这个云雾深处的茶。结果不到俩月,我就收到了测评茶包,不禁感叹缘分的神奇。虽然我不是嗜茶之人,但却有一见如故之感。


有机从业者都带着一种深深的情怀,就像我离开制造业,投身自然和关注有机食品一样,就想着尽绵薄之力,从源头改变一些东西。相信65里林间茶创建初衷亦如是,5年选址,8年垦荒,就如信封上的那句话:“一切顺乎自然的东西都是美好的”,我相信品了它,你也会像我一样爱上它的美好。



借了一位姐姐的宝地,品了四种茶,有红茶,绿茶和花茶,含三款冷泡茶。



一号: 蕴山香


不自觉地就把它排了一号,感觉它藏着林间的秘密,一开泡果不其然,醇香,林间的气息夹着一丝奶味和甜味扑鼻而来,用95度左右的水温浸泡,稍候便出现完美的金黄色。似乎用了某种特殊制茶工艺,牢牢裹住了茶叶的香味。



(第一泡水温不够高,没有完全泡开,初泡者也可以作为借鉴,一般红茶还是需要90度左右的温度冲泡)

二号:桂花花茶 蜜桂


满满实实的金桂,花香浓郁,泡开后呈浅金色,伴着桂花的清香,略有涩味。



三号: 冰酿--花果味,红茶


可以冷萃也可以热水泡开停几秒即可饮用。

这款红茶的香味较淡,泡开后有些许水果的酸味,个人建议还是冷萃会更显清爽口感。

 


四号:冰酿--沁甜味


第一口喝下只觉得是普通的绿茶口感,还稍显涩味,过后一分钟,口中仍有甜味,久久不散。



旁边的姐姐是生态茶迷,原来比较排斥所谓的有机茶,但尝了两款之后,说了句,把剩下的留着,我再来品一下,想来也是勾起了她的研究兴趣。相较于复杂的功夫茶过程,“65里林间茶”提供了一种更加便捷又不失茶叶原本风味的方式,开发了多种口味,应该可以满足部分爱茶的上班族需求。

 

前后花了四天时间尝试了几种口味,期间一直有个场景在脑海中萦绕:


云雾缭绕的15000亩茶园,听风穿过16万株桤(qi)木的声音,有鸟叫,有虫鸣,有茶香,侧耳倾听那林间物语……期待有一天真可以漫步其中,感受那滋养一方的土地。






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