有人在5——10年前的报告中判断,红酒会很快颠覆白酒,但是到现在还没实现。究竟根本原因何在呢?

一、产品品牌
很多企业把品牌影响力集中到一个产品身上,例如茅台,我们特指53度飞天茅台,五粮液特指普五;产品品牌有非常强烈的价格符号。
举一个例子,送朋友一包茶叶,最大的问题是什么?你不好说这包茶叶是花了两千元,接受的人除非很懂茶叶,否则不可能知道你花了两千元,于是大家都在猜心思,一个最简单的替代方法就是送两瓶茅台,他就知道这需要花费两千元。
红酒方面,如果不是专业的红酒消费者,也很难猜到值多少钱。但是对于白酒行业来说,它有一个清晰的产品价格,我们都知道53度飞天茅台多少钱。

二、白酒隐性成本其实不高
假设一瓶黄酒100元,以黄酒的度数,一个小型的聚会喝透的话要两箱,那么就需要两千元,差不多可以买2瓶茅台。
然而你摆一瓶黄酒与放一瓶茅台认知效果显然是不同的,而实际成本相似,从这个角度来看,白酒的隐性成本其实不高。

三、商务中白酒的效率最高
中国流行办事文化,因为有意识的结识而进行的饭局,在不熟的情况下,要迅速把局面搞熟,这个过程白酒需要30分钟,红酒却需要一个半小时。
按照现在通常不太激烈的白酒饮用风格,8个人一上来先喝两杯,最多自饮4杯,接下来是敬酒,再接下来是“自由搏击”阶段。到第三个阶段大家就把心里的包袱放开了。
而如果喝红酒,90分钟过去了局依然很冰凉。在不熟的前提下按照正统的喝法把红酒这一套搞完,大家还是不熟,还是端着的。

四、白酒在应酬方面更轻松
以茅台酒为例,因为是纯粮酿制,具有良好的健康属性,喝时不上头、不辣喉、不口干,即使前天晚上喝得有些高,休息一夜,第二天早上依然精神抖擞,一般不影响工作。

但如果是红酒或者黄酒这种发酵性酒,如果喝高了一般第2天都影响工作。但是高度应酬人群的社交频次非常高,一般都会达到一天一次,这也是红酒无法替代白酒的一个隐形原因。
因此,在中国这样有着深厚的白酒文化的国度,红酒是永远无法替代白酒的。



