“清酒既载，驿牡既备。以享以祀，以介景福。”3月5日，是敬爱的周恩来总理120周年诞辰。我们满怀尊敬之情和感恩之心，纪念这个不朽之名。
伟人如斯，茅台祭之。这是周总理一生钟爱的美酒，是他多次批示要发展好要保护好的美酒。而茅台不辱使命，品牌强了，规模大了，环境美了，成为中国崛起的生动缩影。
众所周知，茅台酒的海内外影响力，离不开周恩来总理的全力推动。作为令人瞩目的国宴酒和“外交酒”，伴随周总理的足迹，茅台酒屡建功勋，创下一段段脍炙人口的佳话。
1954年的日内瓦会议上，周总理积极灵活展开外交。回国后，周总理向党中央汇报时曾感慨地说：“在日内瓦会议上帮助我们成功的有‘两台’，一台是茅台，一台是戏剧《梁山伯与祝英台》。”
1971年基辛格秘密访华，为了活跃情绪，周恩来总理和他们开玩笑说：“你们可要小心哟，我们的茅台酒会醉人的。”基辛格一行顿感拘谨不再。
1972年美国总统尼克松访华，周恩来总理用贮藏了30多年的茅台酒招待贵宾，畅言长征途中一气喝下25杯茅台酒的故事。尼克松被周恩来的雅量所震撼，也赞叹于茅台酒的卓越酒质和奇妙香气。
毫无疑问，周总理是最伟大的茅台酒“销售员”。足以告慰周总理的是，今天的茅台酒已成为全球第一市值烈酒企业，在世界各地都有着越来越多的粉丝。
周总理说，“我们爱我们的民族，这是我们自信心的源泉。”作为传统民族品牌代表，茅台正信心百倍走向世界舞台，而且是舞台的中央。
1958年，毛主席和周总理提出万吨之梦，成为茅台人孜孜追求的梦想。而今，茅台早已越过万吨大关，即将迈进5万吨产量的全新时代。
茅台酒厂成立之初，年产量仅五六十吨。原贵州省委第一书记周林回忆，“记得在1958年中共中央召开成都会议期间，主席问我：‘茅台酒现在情况如何？用的是什么水？’我说：’生产还好，就是用的赤水河的水。’主席笑着说：’有那么多的水，茅台酒何不搞它一万吨？当然要保证质量啊！’”
这个宏伟目标，让茅台人兴奋不已。茅台酒产量节节攀升，1958年增至627吨，1959年达到820吨，1960年再升至912吨……
2003年，茅台产量首次突破一万吨，实现了毛主席和周恩来总理的嘱托。
此后，茅台捷报频传。2008年，茅台酒产量突破2万吨；2011年突破3万吨；2017年，再创新高突破4万吨；2020年，茅台酒将达5万吨……
今天，光是出口的茅台酒产量就是当年总产量的好几倍，到2020年，茅台集团将成为有全球影响力的千亿企业集团。
茅台酒之所以成为天下驰名的美酒，受益于独特的工艺、独特的糯高梁、独特的微生物环境和独特的赤水河。
茅台镇属于丹霞地貌，地层由紫红色砾土岩组成，具有良好的渗水性，地面水和地下水通过两岸红层渗入赤水河，溶解了多种对人体有益的微量元素。经过层层渗透过滤，赤水河水质变得纯净澄澈，微甜爽口，硬度适中，酸碱适度。
赤水河流经茅台镇境内，落差突然降至海拔400米左右。这里，一年四季几乎没有风，只有滋润的湿度和长年偏高的温度，却为微生物群落的繁衍生息提供条件。数百年来，谷底一直弥漫着醇厚酒香。
保护赤水河，确保水质，对茅台酒之重要性不言而喻。1956年和1958年，周恩来总理两次指示，赤水河水不能污染。1972年，周恩来总理又严令“赤水河上游100公里内，不能因工矿建设影响酿酒用水，更不能建化工厂”。
饮酒思源，是周总理的良苦用心，令茅台受惠，贵州受惠，茅台酒消费者也受惠。
如今走进茅台镇，满目青山绿水，绿化率高达40%以上。
据不完全统计，近年来茅台集团对环保的资金投入已达10亿元。2014年起，茅台集团每年捐赠5000万元，连续10年共捐赠5亿元用于赤水河流域生态环境保护。
茅台集团领导人反复强调，“要像爱护眼睛一样爱护自己的环境，将赤水河河谷的生态环境视为生命。”
“高山仰止，景行行止。”适逢周总理120年诞辰，我们满斟一杯茅台酒告慰总理：这茅台，如您所愿；这盛世，如您所愿。
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