
2021是“十四五”开局之年,站上千亿新台阶的茅台也将开启新的篇章。
行业内认为,年轻化发展的根本在于紧跟甚至引领时代。进入数字化时代,传统制造行业需及时更新思路,紧跟时代脉搏。
白酒的数字化转型,茅台再一次冲在了前面。目前来看,茅台在数字化转型方面将会有更大的作为,从而进一步推动整个茅台的年轻化发展。
从2019年的“壮大数字经济”到2020年的“打造数字经济新优势”,数字化正在成为一种新型生产方式。
作为传统的制造企业,在数字化浪潮下,茅台将踏着数字化的节拍迈出铿锵的步伐。2017年以来,茅台集团着力推动“智慧茅台”建设。如今,茅台集团已启动全产业链数字化平台建设,打造包括茅台云、茅台数据湖两个基础型平台和“智慧茅台”应用中心、原料基地平台、质量和食品安全管控平台三个应用型平台,在生产、销售、管理、溯源等方面全面进行了信息化建设。

在茅台制酒五车间5班的晾堂里,酒师郑国风正从酵堆中抓出一捧糟醅放在手里,放在鼻前闻闻,在完成对糟醅的感官测评后,再用测温仪实时测量糟醅堆积发酵温度……
完成一系列检测后,郑国风拿出手机,将堆心温度、堆子松紧度、感官水分、菌落情况等数据一一填在制酒生产管理系统上,通过APP进行实时上报。“五年前,生产数据主要靠填表上报,现在通过手机APP就可以实时上报,全面性、及时性和准确性都比以前高,使用起来也更加方便。”
这是茅台集团生产管理部历时五年自主研发的“茅台生产数据管理系统建设项目”成果,不仅能够比较全面直观反映当前生产,还能查询和回顾以前的生产数据。

近年来,茅台一直致力于推进“智慧茅台”建设,探索将生产管理与信息技术深度融合,让数据成为生产管理过程中的关键要素,实现从“酿造”到“智造”的创新之变。
借力使力,借梯登高。“智慧茅台”多元化拓展的大数据平台,让茅台的优质数据成为企业最重要的数据资产,从而不断提升茅台核心竞争力、品牌影响力和市场占有率。
据了解,茅台先后与阿里巴巴、京东、华为签署战略合作,不断的推动传统制造企业中的数字化转型进程。
数字化转型与数字经济已经成为各大企业、行业与全球主要经济体的共识。茅台已经在“大数据+生产”“大数据+营销”等方面展现了茅台的超前智慧,在数字化转型方面高歌猛进,实现传统酒企的华丽蝶变。
茅台集团党委书记、董事长高卫东曾表示,贵州发展大数据是一个全产业链的设计,大数据是信息时代发展的一个新阶段,可以利用大数据的手段梳理分析,为所有的痛点提出解决方案。
2020年8月,“智慧茅台”建设正式启动,茅台高层已明确指出,实施“智慧茅台”将通过系统挖掘数字价值,重塑企业架构,在过去规模效益、质量效益的基础上,还要增加第三个数据效益,成为茅台的第三动力极,将推动企业突破产能扩张限制,为千亿之后的茅台发展提供更新、更强的动能和空间。
很显然,面对新的机遇与挑战,新一代的茅台人已经做好了准备。
行业内专家认为,茅台的数字化转型在行业里拔得了先机,很大程度上为未来的行业竞争取得了有利位置。而更加值得关注的是,数字化正在不断的影响着整个白酒行业,未来,在市场竞争、消费市场都会因数字化的发展而成就新的格局。茅台当前的做法无疑是在以更加年轻化的方式抓住未来的消费群体。
(来源瞭望智库)


