【发现美食】带你深度体验西澳绝美大南部：Day1之迷人的小龙虾～

东方邮报&FM90.5原创全媒体节目《发现美食》系列！

我们将通过视频、纸媒、电台和社交平

台向各位食客们介绍丰富的西澳美食

以及通过走进食物的世界

去感受生活中更多美好的细节

1995年開始烹飪生涯

擅长亚洲和西方美食

5星级酒店和独家私人俱乐部的行政主厨

最近6年经营自己的业务作为饮食界顾问，帮助客户管理和改善饮食商业

被邀请参加过7频道，6pr电台，ABC媒体, 印尼媒体等媒体节目及活动 

以特邀厨师身份到印度尼西亚为慈善烹饪，帮助向地震受害者筹集资金

以特邀厨师身份访问南部地区，奥尔巴尼，丹麦等国家宣传促进WA产品.

业余时间，喜欢为慈善烹饪活动，教盲人做饭

与科廷大学的学生一起烹饪慈善活动. 

也是Oz harvest 慈善机构发言人

关于西澳大南部

(WA)Great Southern 又叫西澳大南部，是指九个西澳大利亚地区其中的一个。它的命名是因为它位于西澳大利亚州的南方。大南区包括奥尔巴尼市、布鲁姆山-坦布合郡、克兰布鲁克郡、丹麦郡、刚温加合郡、查华温根郡、卡坦尼宁郡、肯特郡、柯佐合郡、金雀花郡和胡丹尼宁郡。

大南区面积约为39,007平方公里，人口约为54,000人，它的行政中心是历史悠久的港口奥尔巴尼。大南区的气候为地中海型气候，其夏季干燥但冬季潮湿。占大南区经济主导地位的是畜牧业以及农业。因此其主要出口品为家畜以及农作物。它拥有一些盛产的 粮食和适合变成牧场的土地，而大南区亦是羊毛的主要生产地。奥尔巴尼亦是个主要捕鱼场地。

让我们深度体验“舌尖上的大南部“

此次《东方邮报》以及西澳华语频道FM90.5摄制组跟随Chef V制作了3天2夜的大南部美食之旅，此番出行亦是为了体验2019 Taste Great Southern美食节的饕餮盛宴之旅。美食节为期11天，从4月4号到14号，从郁郁葱葱的环山遍野，到令人回味无穷的诸多新鲜海鲜美酒，无论怎样，大南部都是值得你欣然前往的好地方。

Day1:田园风光与全世界最棒的小龙虾

👇【发现美食】体验大南部之迷人的麻小～👇

在大南部这样的一个温馨的田园之家

这里不仅牛羊成群，还有着漫山遍野的绿意

男主人Bo和Karene和他们的3个孩子

就生活在这样一个世外桃源里

他们几年前开始在自己的山上开始养殖少量的Marron小龙虾

这种小龙虾与中国市场的小龙虾定义不同

尺寸更大，肉质更嫩和Q弹
最大尺寸一只可以达到250g

有时候我们垂涎三尺的“麻小”

可能就是Bo家孩子的玩具而已～

我们参观了小龙虾养殖的小型作坊

原来小龙虾被捞起来后

还需要在水里净化几天

当然啦，这样的人间美味

是一定要被端上餐桌的

Chef V 用秘制的东南亚配方

煮成了这道让我们赞不绝口

停不下手的东南亚“麻小”

和Bo 全家一齐

我们享受了一次麻小的饕餮盛宴

感谢您的关注

我们下期再见～

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