9月24日，由中国酒业协会、中国财贸轻纺烟草工会联合主办，贵州茅台酒股份有限公司承办的首届“茅台杯”中国白酒酒体设计大赛在茅台圆满闭幕。
来自全国各地22个省、市、自治区的67家酿酒企业的156名选手参赛，大赛设酱香型、浓香型和清香型酒体设计，其中酱香型酒体设计比赛参赛选手57名，茅台集团包揽酱香型酒体设计一、二、三等奖，在公布的酱香型酒体设计师前15名名单中，全部来自茅台集团，其中保健酒业公司荣获第七名、第八名，其余名次均由茅台酒股份公司斩获。
本次大赛专家组成员，由来自全国名酒企业的领导、专家组成。当天，中国酒业协会战略专家季克良，全国著名白酒专家、黑龙江省酒业协会名誉会长栗永清，四川剑南春（集团）有限责任公司总工程师徐占成出席。
“这是‘各美其美’的技术和艺术，‘美人之美’的竞技和交流，以及‘美美与共’的继承和创新。”茅台集团党委副书记、总经理王莉在致辞中这样描述白酒的酒体设计。
2021年，人力资源和社会保障部、国家市场监督管理总局、国家统计局向社会发布了18个新职位信息，其中就包含酒体设计师。“酒体设计”一直是白酒生产中非常重要的环节，酒体设计师也被中国酒业协会理事长宋书玉誉为“白酒的灵魂设计师”。
什么是酒体设计？王莉用“重要一环、关键一招”来描述：“既是展示酒体个性特征、典型风格的重要一环，又是将不同轮次、不同酒龄、不同酒度以及不同风格的基酒进行设计、勾调，使酒体中酸类、酯类、醛类、酚类等微量物质完美融合、极致平衡，吸引消费者体验其味无穷、神往心醉、各美其美的关键一招。”
王莉认为，酒体设计将为推动白酒消费升级开启新动能、探索新赛道，提供更多可能和空间。
据介绍，“勾调美酒”“设计好酒”是此次大赛参赛选手的目标，参赛选手按照竞赛规则要求，遵循酒样勾调“最大化”、酒体配比“最优化”原则，综合运用基酒资源、合理调整结构比例，展现自己最好状态、发挥最佳水平。
近年来，茅台集团始终树牢“员工是最宝贵的财富 人才是最重要的资源”的茅台人才观，持续开展人才培养“四项计划”和“四项工程”，其中酿造人才“传承计划”着重培养争做精益求精、追求卓越的“大工匠”，打造茅台高素质、专业化酿造技术技能人才，为茅台高质量发展、现代化建设提供酿造技术人才支撑。
