黔货出山 | 酱香酒将引领中国白酒重启“黄金十年”

       21日，盛产酱香美酒的中国酒都仁怀市，在四川省成都市举行的糖酒交易会上，首次以“中国酱香酒产区”名义开展推介活动。这意味着，作为中国白酒行业复苏旗帜的仁怀酱香白酒行业，正在从单兵作战向集团化发展迈步。

       位于赤水河畔的贵州省仁怀市，出产以茅台酒为代表的优质酱香白酒。截至目前，该区域共有涉酒企业2900余家，其中白酒生产企业346家，2017年白酒产值580多亿元，实现销售额610亿元。

       中国酒类流通协会会长王新国称，中国白酒行业正在重启“黄金十年”。以茅台为代表的酱香白酒，在经历长达五年的深度“调整期”后，率先走出行业“低谷期”，实现强势回暖，是全国白酒行业的一面旗帜。

       在当前“茅台酒热”的影响下，国台、钓鱼台、金酱等一批酱香白酒逐渐兴起，使得贵州白酒集团军正在成型。贵州白酒正从“茅台一枝独大”向“茅台引领、百花齐放”的格局转变，产业集群式发展目标正在实现。

  当天的推介活动，定名“黔货出山﹒仁怀酱香酒产区品牌推介”，共有300多位客商、厂家代表和行业协会、媒体人员参加。“仁怀酱香酒产区”，是仁怀市首次面向全国、全行业提出。这意味仁怀市正在运用政府的主导功能，解决品牌纷杂等问题，树立仁怀市酱香白酒整体品牌形象。

什么是“产区”？简单说，它就是由政府或协会制定规则，更严格规范区内生产者行为，确保产品品质、商业信誉、消费权益、社会责任的一种庄重承诺。产区品牌一旦形成，将成为消费者对某一地域或某一特定产业的固定认知。于消费者来说，产区品牌的信任度更高。

仁怀市人民政府副市长邓帆表示，打造“仁怀酱香酒产区”品牌，目的是用产区品牌代替产品品牌，建立起严格的管理体系等，让消费者明明白白买酒、明明白白喝酒。同时，利用产区品牌，有助于仁怀市酱香白酒实现集群式发展，助推中国白酒开创国际化之路。

对于这一提法，世界级酿酒大师、茅台集团名誉董事长季克良认为，打造“仁怀酱香酒产区”，是对酱香白酒传统工艺的传承，更是“工匠精神”的延续。

中国食品工业协会会长马勇说，仁怀产区用“仁怀”产区品牌背书仁怀酱香酒品牌，推动仁怀酱香酒产区快速发展，为仁怀产区的品牌打造找到更好切入口和酱香酒产业发展模式路径，积聚了力量和发展切口。

据了解，仁怀市提出“仁怀酱香酒产区”的另一层意思，是打算通过由政府主导的产区集群化效应，围绕“再造一个茅台”的目标，解决酒企单兵作战面临的融资等问题，实现集约化发展、融合发展。

       世界酿酒大师、茅台集团名誉董事长季克良先生在致辞中特别说到，酱香酒要增强消费认可，需要破解三个问题，一是习惯问题，酱香白酒品质好，但喝惯了其他省份烈酒的消费者，在转换过程当中的确有一个适应过程；二是针对市场的宣传还不够，还没把酱香白酒的品质转化为品牌优势；三是经销商的选择，需要对酱香白酒文化和贵州文化有很深的了解。所以说，要破解这三个问题，需要发扬工匠精神，把产品真正做好，是一条绝不可回避的路径。

       同时表示：酱酒在工匠精神方面有三点应该引志高度重视，要保持敬畏感；要讲究奉献精神；要认清自己，坚持传统工艺。

       仁怀市人民政府市长汪能科说，酱香酒绿色健康的属性和优良的品质日渐深入人心，市场潜力和成长空间不断释放，加之不可复制的酱香密码、不可替代的产区优势、初具规模的人才储备，和通过历年发展积淀而成的完善的基础、优待的政策和优质的服务，触及投资者的兴奋点，投资仁怀，正当其时。