奔流不息的赤水河畔，孕育了诸多国家名酒，贵州习酒就是其中一颗璀璨的明珠。
▲鸟瞰习酒厂
“习酒公司是中国名优白酒企业，位于贵州省习水县习酒镇境内，地处黔北高原赤水河中游、红军长征“四渡赤水”的二郎滩渡口，距茅台酒厂50公里。厂区依山傍水，绵延十里，有“十里酒城”之称。”近日，习酒公司规划建设部主任陈英华，站在新投资建设的基地介绍。公司占地面积近5000亩，建筑面积55万多平方米，具有年产酱香型和浓香型两种优质白酒3万余吨的生产能力、3万余吨的包装能力和近7万吨的优质基酒储存。
公司新投资76亿元建设制酒生产区、包装物流园区、基酒贮存区、科研中心等，去年开工建设，预计2021年全部完工，届时，习酒公司将实现产能翻一番，规模大一倍、办公环境得到大改善，企业形象得到大提升。崭新的习酒城将会成为赤水河谷白酒文化+工业旅游充分融合的重点品牌。努力打造企业强、员工富、生态美、文化好的习酒新未来。
“这是我们‘千企改造’的项目”，站在习酒镇大地村坳田组，一排排厂房绵延在赤水河畔，指着其中的几栋建筑，陈英华说，这是坳田酱香不锈钢罐区工程，总投资约2290万元，建设规模为6个1000吨不锈钢储酒罐；坳田酱香坛装酒库工程总投资约5000万元，建设规模为3栋5层框架结构，酒库储酒5000吨左右，建筑面积6200平方米；大地2000吨制曲车间工程总投资约6500万元，建成后，制曲年产量约2000吨。
去年4月开工的项目，进展很快，目前坳田酱香不锈钢罐区工程罐基础及钢结构安装部分完成，坳田酱香坛装酒库工程基础、主体、防水工程、装饰装修工程已全部完成，大地2000吨制曲车间主体混凝土全部完成。
“我们输送往酒库的酒，以后都要实现管道输送。”陈英华说，过去是要用小推车推酒到酒库，通过管道输送能极大节约成本，基本上不需要工人高强度劳动。同时，制曲车间已经研制仿生机器人踩曲，比以往人工踩曲质量更稳定更好，节省人力提升效率。“目前仿生踩曲机器人投入试用，以后要大面积推开，人工踩曲或许会成为历史。”陈英华告诉记者。
“习酒，一二三干！”是喝酒时的话，我们转型升级的“习酒速度也是这句话”，不过干（gān）要念（gàn）,陈英华说，省里“千企改造”拿出真金白银支持企业发展，企业更要卯足劲加快转型升级。
数据显示，2018年，习酒在销售额与利润上均实现重大突破，公司全国市场累计实现销售56亿元（含税），同比增长80.58%，实现利润达11亿元，同比增长132.07%，超额完成年度“三五“目标。
陈英华说，习酒未来将投入80亿元，在2-3年内“再造一个习酒城”，促进白酒产业和文化旅游产业、服务业和配套产业相结合，为实现酒旅一体化发展奠定坚实基础，能新增4000余人就业。习酒正全力以赴努力打造企业强、员工富、生态美、文化好的习酒新未来。
“习酒，一二三干！”浓缩了习酒公司大力转型升级、奋力前行的干劲，再品习酒，相信每一瓶都更有不一样的香味。
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