制曲，重阳下沙
年复一年的茅台时光
周而复始
端午祭麦制曲
是茅台代代相传的习俗
也是茅台人表达
对大自然的敬畏与热爱
的一种独特方式
这个端午
一起走进茅酒之源
揭开茅台集团
端午祭麦的神秘面纱
牌楼、窖场、石雕和柱台交织的空间里，茅台工匠们列阵站立，神情肃穆，静候祭麦仪式开始。
据了解，本次祭麦仪式所在的茅台酒酿酒工业遗产群，是茅台最早酿造体系的实物见证，2013年，以“茅酒之源”为代表的茅台酒酿酒工业遗产群已被国务院批准为“第七批全国重点文物保护单位”。
司仪缓步上到台前，用古风古韵的悠长声调，拉开祭麦大典的帷幕。
茅台酒首席制曲酿造师任金素、首席制酒酿造师严刚上香，敬天！
茅台酒特级酿造师龚志文、彭朝、肖明强、范德培、罗昌发上香，敬地！
茅台酒制曲酿造师罗光忠、陈敏、庞友莲上香，敬水！
主祭人将香案上酒坛里的酒倒在酒爵里，用食指蘸酒点三下，分别弹于空中，是向天、地、水各自贡献美酒之意，祈求风调雨顺，诸事平安，酒美业宏，然后将余酒酹于地上，从左向右成一道弧形。
随后，主祭人恭读祭文。
主祭人取麦、润麦。
任金素、严刚将点燃的柏香树枝、艾草抬入曲仓进行熏仓，安镇土地，驱虫消毒。
己亥年茅台酒制曲生产现在开——始！
仪式后，茅台集团党委委员、副总经理张德芹向前来观典的人们致以节日问候。他说：“祭麦活动一是敬畏天地，二是缅怀前辈，让我们的心灵得到一次洗礼，大家共同努力促使我们的企业基业长青。”
E N D
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