粮食多次受挫，是否影响白酒行业？

近日，央视批领衔各路中央级媒体批判“大胃王吃播”浪费粮食，抖音下架所有吃播视频，再提光盘行动，湖北提倡点菜“N-1”，全国妇联发出家庭制止餐饮浪费，崇尚勤俭节约的倡议……种种信号都指向粮食。

今年1月到2月，在我国人民与新冠疫情作斗争的时候，上亿只蝗虫从东非出发，一路啃食草木和庄稼，直接飞抵印度，影响了沿途多个国家的农作物收成。这是2020年全球粮食问题扇动的第一片翅膀。

4月份，受疫情影响，多个国家表示限制粮食出口时，社会上已经引发过一次短暂的抢粮潮，国家粮食和物资储备局不得不出面澄清国家粮食储备充足，不必抢购囤货。

2020年全国夏粮总产量14281万吨，增长0.6%。全国夏粮生产再获丰收，产量创历史新高。对我国来说，口粮能够自给自足，保证了居民基本生活需求。

粮食问题和酿酒行业息息相关，几大香型白酒酿造过程中主要使用高粱，国内高粱产量已经可以满足需求。过去几年，为了保障优质原料，酒企纷纷建设自己的原粮基地：

早在2000年，茅台开始推动有机高粱基地建设，到2010年茅台有机原料基地累计达40万亩；2020年茅台集团出资2.81亿，支持仁怀市建设高标准有机高粱种植示范基地。

2018年，五粮液集团计划三年升级建设100万亩酿酒专用粮基地。泸州老窖、郎酒、川酒集团相继规划建设高粱种植基地；汾酒从2009年起将粮食基地建设纳入企业发展战略规划起；舍得酒业则与当地政府携手，对沱牌、瞿河、太乙、涪西4个镇19个村，选择适合的区域进行科学规划，建设6万亩酒粮基地。

主原料——高粱的供应没有问题，比较令人担忧的是小麦。酿酒过程中使用小麦制曲发酵，是白酒香型和风味的重要来源。目前来看国内小麦产量没有减少，短时间内对酿酒行业不会有显著影响。

而从远虑的角度出发，小麦储备优先保障口粮供应，不排除未来可能出现酿酒用小麦短缺的可能性。在这方面啤酒已经打了个样，今年5月商务部对澳大利亚大麦征收反倾销税，国内啤酒企业在一年多前反倾销调查启动时就开始做准备，提前储备并改变采购渠道，保证了2020年啤酒的正常生产。

国内小麦能自主供应，进口的小麦只占国内消费总量的2%，国际小麦产量对国内供应不会产生多大影响。然而需要考虑的是，如果不可预测的情况，小麦储备用途被限制，酒企是否需要提前应对？

（来源糖酒快讯）