假酒打击录，如何避免买到假酒？

8月3日，发生在印度旁遮普邦假酒案致死人数已升至104人。警方表示，死亡人数在未来几天还有可能持续攀升。

如此大规模的致命假酒事件，已经到了骇人听闻的地步。单纯的劣质酒、次品酒不可能会造成如此严重的后果，只能证明制假商贩在部分原料的使用上毫无顾忌。事实也是如此，警方在周末缉获的一些不明液体为含乙醇的变性酒精，而此类酒精，通常用于油漆涂料和五金行业。这样的液体里的污染物质，导致我们平常在装修后房屋都要空置数月，而现在却是直接摄入体内！这已经不是假酒，而是不法商贩投机而出的“毒酒”！

近半年，中国酒业以强大的生命力赢得了所有人的信任。同时，中国社会、政府、酒企自身也一直鞭策酒业发展，积极打击投机取巧，投放假酒、劣质酒行为，遏制酒业走向歪路。

仁怀市委、市政府针对仁怀市专门设立整治办公室从重治乱，把整治仁怀产区窜酒制售乱象力度提高到扫黑除恶、治乱的级别，从源头上杜绝酒精输入产区。

2019年12月17日，历经4个月的缜密侦查，杭州市公安局拱墅区分局对一个区域性特大销售假烟、假酒团伙开展集中收网。480余名警力联合杭州市临安区烟草专卖局、拱墅区市场监督管理局、阿里巴巴打假特战队等部门，一举捣毁销售假冒烟酒高档门店45家、储假仓库23个，查获假冒中华、利群等品牌香烟20000余条，假冒茅台、五粮液、剑南春等白酒3700余瓶，涉案价值2000余万元。

8月4日，茅台镇通报5批不合格白酒4批都含“甜蜜素”。贵州省市场监管局组织抽检6大类526批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品517批次，不合格样品9批次。其中5批次不合格食品涉及酒类甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、酒精度指标。

经济快速发展，人们对物质的追求走向极致，也让社会运转的更加浮躁。因为利益，太多目无法纪、目无人性的人，不考虑他人生命安全，到了丧心病狂的地步。

面对假酒猖狂的现状，直接关系到自身利益的消费者应该如何应对？避免买到假酒的根本方法就是掌握辨识真假酒的基本方法，不贪小便宜。

第一：知名酒，要鉴别，莫贪便宜买低价。

知名酒的辨假其实相对容易，各个酒厂都会有防伪标识和各种防伪手法，可以通过观察包装、扫描二维码等方式来达到初步辨假，不同的酒可通过其酒厂公布的鉴别方法鉴酒。除此之外也需注意包装外观的完整度，特别是盒封、瓶盖，避免灌酒的情况发生。

坚持渠道为王，通过正规渠道，比如商超、酒水连锁店、专卖店等有正当经营牌照的地方购买正品酒，不要贪图小便宜，去相信所谓的熟人、内部员工等等的小便宜，那样的酒，谁买谁吃亏！

第二：概念酒，要多查，知根知底才喝下。

如今出现的很多概念酒，就是在混淆消费者的心智，最著名的几种，就是以“发毛老酒”、“酒糟埋藏酒”等为代表的营销酒。包括发黄的老酒，于白酒而言，陈年的老酒的确会微黄，但色泽一般较淡，全然不似市面上部分“老酒”那样浓厚的沉黄。

拿到一瓶酒，多多的查阅这种酒的香型、品牌，还有所提到的概念是否是被广泛承认的，这是非专业饮酒人辨假的重要一步。

第三：散装酒，要细品，异味杂味太可怕！

酒体是会说话的，可很多人品不出来。总而言之可通过色泽、气味和味觉判定酒体的醇厚程度，通过是否有异味杂味，来品出酒体中是否添加其他有害的添加物。

色泽——将白酒注入杯中，若有悬浮物和沉淀物，杯壁上挂有环状不溶物的都有假酒风险。若看不真切可将酒瓶倒置，在光线中观察酒体。气味——稍加摇晃杯中白酒，再用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气；或将手洗净，倒几滴酒在手掌上稍搓，再嗅手掌有无异味。味觉——白酒的滋味评价以醇厚无异味，无强烈刺激性为上品，饮下后头痛、恶心、伴随着强烈刺激的酒，还需及时停饮！

酒是锦上添花之佳品，在岁月流转中品味一杯沉淀时光的佳酿是一种美好，千万不要因酒伤身，打乱生活的节奏。

（部分来源酩阅）