武松和宋江分别后，“来到阳谷限地面，此去离县治还远”，在景阳冈一家“三碗不过岗”的酒家，连喝18碗浊酒，吃下4斤牛肉。不顾酒家掌柜阻拦，徒步上山，随后在傍晚的时候，打死一只“吊睛白额大虫”。
武松打虎前，到底喝的什么酒？
水浒传的故事背景是北宋末年，史料记载，北宋时期主要是酿造酒，多为米酒和黄酒，酒质浑浊，度数比较低。在结合原著上“小二满满筛一碗酒来，武松拿起碗一饮而尽”，再加上酒家的言语：“俺家的酒虽是浊酒……，……来我店中吃了三碗的，便醉了”。
由此判断，武松当时应该喝的是米酒。因为黄酒不需要过滤，只有米酒因为有较多的粮食渣，所以才需要“筛一碗酒”。而且文章多次用“筛酒”这个词，说明很大可能喝的就是米酒，而且还是酿造技术还不太高。
一连喝下18碗相当于现在多少酒量？
米酒的度数一般是6-15度，因为文中说“此去离县治还远”，所以判断景阳冈的酒家是在一个偏僻的山角落。不再繁华地段，酒不会太好，度数也不会太高，姑且按10度来算。
北宋时期，受制于烧制技术，民间多数用的都是扩口底浅的土陶碗，容量是5两左右。（参考：1斤倒3碗有余，当时1斤是16两）。那武松一连喝下18碗，大概就是喝掉9斤的米酒。按照10度的酒精含量，9斤的米酒相当于喝掉450ml的酒精。
按照咱们现在的白酒来说，以52度为例子，一瓶500ml的白酒含有260ml的酒精，而450ml的酒精相当于1.7瓶白酒。也就是说，相当于武松当时喝下1.7斤52度的白酒，而且还道：“我却又不曾醉！”，接着又上山打死了一只老虎。可以说酒量相当了得，而且天生神力啊。
最后再说，为什么百姓三碗不过岗，而武松却能连喝18碗？
若是按照这个比例算，武松喝18碗，相当于1.7斤酒量。那普通百姓的只能喝下3碗，也就是3两都不到的酒量吗？这不合理吧！
其实这要结合故事的背景，北宋末年，物资贫乏，很多百姓都食不果腹，更别说拿粮食酿酒了。很多人都没喝过酒，平时不喝酒的人，稍微喝点酒容易醉。而且米酒度数虽低，但是加热一下，后劲很足的，所以三碗不过岗也可以理解。
武松打虎前，连喝18碗酒，到底喝的什么酒，相当于现在多少酒量？应该喝的是米酒，相当于现在1.7斤的酒量。上面是按照原著的描述，再结合现在史料记载分析的结果，若有错误的地方，欢迎留言。
（来源壶中岁月）
