普茅、微调、小批量勾兑、珍品、陈酿、特制陈酿、年份酒。是茅台酒酒质等级的划分，飞天属于普茅，但对茅台爱好者而言，通常他们更爱享受陈酿级别的口感。
纯粮酿造的茅台对时间极为敏感，越陈越香已经成为无可争议的事实。因此，有些茅粉好奇如果将飞天茅台储藏一定的时间是不是就可以达到陈酿的标准，享受陈酿的口感？
答案并非如此。
一瓶普通飞天从酿造、陈放、勾兑再到包装出厂，至少要经过五年时间。陈酿则要使用不低于10年基酒，所以新上市的陈酿产品至少有10年酒龄。
由此看来新上市的普茅至少需要多存放5年才能在酒龄上与陈酿相比。
不过这也仅仅是针对酒龄而言，并不等同于酒质完全一样。
飞天茅台5年的时间里却包含了一年的酿造周期，三年的储存，以及灌瓶后的稳定期，由此分析可以得出普通茅台酒，基酒应该是不低于3年的标准。
再加上，茅台酒口感并不仅仅是基酒与酒龄这样1+1简单算法能体现的。除了基酒使用的不同，调味酒也占据了很大一部分关系。
有业内人士表示“不同的酒质，使用的基酒与调味酒都不一样。普茅是茅台的主打产品，有一套最严苛的用料及生产工艺。但普茅毕竟是基础酒，其他更高酒质的茅台酒，使用的基酒、调味酒肯定更优质。”
在调味方面，不同茅台酒加入的调味酒及老酒的比例各不相同。普茅所使用的调味酒种类相对较少，但有数据表示较少也至少有80种以上，酒质更好的茅台酒则可能使用100种以上，老酒含量占比更多。
另外，要想提升酒质，存放时间很重要，储存环境、储藏方式同样至关重要。酒厂存放5年和自己存放5年效果是不一样的。
首先，酒厂的酒库经过科学设计，湿度、温度等各项指标都更适合酒的熟化。再加上专人管理，严格监测，随时保证基酒处于最佳陈化环境。
其次，酒厂使用大陶坛，酯化效应更好，酒质提升更明显。而飞天是小瓶装，陈化效果相对弱一点。
对于普通消费者来说可以按照16字储存箴言：“避光通风、恒温恒湿、防热防潮、固定位置”一样也能很好的储存茅台酒。当条件满足后，就要看存放时间的长短了，时间够了，酒质自然也就上去了。
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