自“酱酒热”成为市场主要词汇，关于酱酒的投机取巧也一直被报道转发。但是，茅台镇大大小小的酱酒从业人员用行动在诠释着他们对酱酒的长期追求，他们都有着自己的战略定力，面对市场变化产生摇摆和观望的主要是一些投机资本和一些想挣快钱的运营商。
茅台热带动也引领了酱酒产业发展的氛围和速度，对于整个仁怀的酱酒企业，更多的还是看到了酱酒消费的长远向好的趋势，现在是酱酒发展的最好的时代，做好品质、维护好产区品牌、从基酒和代工转型为可传承的品牌企业，走到全国去，已经是仁怀酒类企业不变的时代主流。
坚定的加大投入和全国化是不变的酱酒发展使命，不同的是两代酱酒从业人员的追求方式。
很多企业的负责人都是年轻派。因为不同的视野、阅历、理念和企业发展阶段，相比较上一代酿酒人，年青一代接班人更注重企业品牌化，也以更加开放的态度引入新的营销理念和咨询机构，与酒类产业的现代营销融合的也更快。
如果说上一代酿酒人更多是酿酒工艺的坚守与传承，那么目前的接班人群体正在加快推动仁怀酒类企业走向营销现代化，走向全国酒业的舞台中央，团队建设、营销打法、职业经理人、品牌设计这些几乎都成为了各个企业思考的主要课题。很多酒厂在老一辈酿酒人的努力下，已经完成了资本积累，新一代接班人认为，虽然可以有很多更赚钱的方式，但是他们仍然倾向于做一个可传承的品牌，哪怕这条路走得慢一些，走得更长一些，也要去做。
无论是侧重酿酒工艺还是品牌，品质始终是不变的根。很多优秀企业的酿酒人对以次充好、低价产品高价卖等乱象保持警惕。在茅台镇，有很多大型企业的董事长就是酿酒大师，为了维持品质的稳定，很多董事长仍然坚持自己亲手把控品质。
同时，地方政府在这方面的措施也纷纷出台，酱酒越热，越要做好产区企业的规范和管理，提高进入门槛，做好企业整合，让优秀企业成为茅台镇产区品牌的代表，让以次充好的酒厂无法生存。
（来源酒说）
