白酒通常被认为是中年男性专属消费品。但是随着00后逐步踏入社会，成为消费主体，年轻化也成为白酒行业发展的重要方向。这迫使众酒企纷纷创新，使出十八班武艺，努力拉近与年轻消费者的距离。
现在，部分白酒企业，发现推出年轻化、低度化的白酒产品，采用年轻态的营销方式成为白酒企业吸收新用户群体的主要方向。比如，茅台打造“小茅”IP人物；郎酒举办线下嘉年华活动；洋河举办音乐节活动等。
茅台主动向年轻消费群体靠近，推出茅台味的冰淇淋产品，打破以往人们对茅台产品传统、稳重、商务的刻板印象。
据中国绿色食品协会发布的《中国冰淇淋/雪糕行业趋势报告》（以下简称《报告》），冰淇淋主要目标客户在13岁-29岁人群，其中90后及95后群体约占冰淇淋线上消费群体的三成。同时，2015年，我国冰淇淋市场规模为839亿元；2021年，市场规模将超1600亿元，约是2015年的两倍。
跨界冰淇淋，正是白酒企业快速接近年轻消费者的捷径。
（来源贝壳财经）
