三伏天的赤水河谷，高温高湿的环境是酿酒微生物生长繁殖的最佳条件。在刚过去的一个月里，茅台匠人们战高温，斗酷暑，用辛勤的汗水浇灌希望，用非凡的匠心酿造美好。
随着最后一车基酒入库，茅台黄金五轮次正式结束，新酒进入陶坛长期贮存，静待时间的沉淀和升华。
每一瓶茅台酒从原料进厂到产品出厂，都要经过五年以上的时间，其中三年以上的时间是在陶坛里度过。
为什么茅台酒的贮存要用陶坛，而不是用其它贮存容器呢?
陶坛的多微气结构具有造气性好的特点，利于基酒与外界环境进行物质的交换，空气中的氧气进入坛内与酒产生“微氧循环”，低沸点的醛类、硫化物的挥发，使酒体变得纯净爽口。另一方面，陶坛中富含铁、铜、锰等多种微量元素，在长时间的贮存过程中，这些微量元素缓慢的溶解到酒体当中，进一步促进了基酒的老熟。
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