秘密
花园
SECRET GARDEN
春的样子
栽种的美好
想象过自己采摘自己亲自种植、养护的食物么？有大蒜、香菜、小葱、辣椒和小白菜，所有这些都是美味佳肴的佐料；西红柿与罗勒和芝麻菜组合植，这样你就有了一个“取之不尽的沙拉碗”；对于爱吃水果的人来说，种植草莓的吊篮和窗边的蓝莓是不是简单又满足的画面？
春光正好，和泥土来一次亲密接触吧！
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辣椒
【盆栽辣椒入门】
容器：适宜栽种在深20cm以上的容器内。
种植：春天播种，晚春购买幼苗栽种。
位置：温暖、阳光充足的地方。
土壤：肥沃。
收获：盛夏。
甜椒或甜辣椒、甘椒和灯笼椒是一年生草本植物，很容易种植。这些农作物有各种形状和大小，颜色有奶油白、绿色、黄色和橙色，也有红色、深紫色或黑色的。辣椒是多年生植物，果实较小，颜色也各不相同；辣度取决于辣椒的品种—火爆辣椒是最清淡的辣椒之一，而哈瓦那辣椒则非常辣！青椒和辣椒可以播种或购买育成的苗进行栽培。
种植和养护
将种子尽可能薄地播种在室内的单独的模块或花盆中。为了促芽，温度需要达到18℃。应当用培育箱盖盖住，以获得最佳效果。
幼苗长出三片叶子时，小心地间苗，留下最强壮的植株，丢弃间出的苗。
幼苗长到7厘米高时，小心地移栽到稍微大一点的盆里。
一旦长到 18 厘米时，就移植到大约 22 厘米深的定植容器中，或者每个种植袋中植3 株。这样有助于稍微限制青椒和辣椒的生长，从而促使植物结果。
只有保证温度在 15℃以上的情况下，才可以置于室外，否则请将其置于室内阳光充足的门廊、暖房或窗台上。
经常给植物喷雾，以降低棉红蜘蛛的危害。
一旦坐果，每 10 天施一次高钾肥料。注意辣椒不要浇水太多，但要确保施足肥。
对于较高大的品种，应把茎系在细杆上作为支撑。
收获、储存和冷冻
从仲夏之后就可以开始采摘青椒了。选择那些明亮有光泽的果实摘。采摘能促进其他果实的生长。如果想要黄色或红色的果实，可以等待果实改变颜色后再摘（如果适用于该品种）。
不过，炎热的天气和阳光对于青椒的进一步成熟很重要。青椒和辣椒最好在采摘后尽快食用，不过也可以在冰箱里储存几天。
要注意，辣椒比青椒更容易变软。
西班牙辣香肠杂豆沙拉
这道浓郁的西班牙辣香肠杂豆沙拉是我的最爱。刚刚煮熟的豆子和略略有些酸味的番茄酱，再加上西班牙辣香肠配上米饭则是另一道美味的香肠饭。
在炖锅中的烧开淡盐水，把蚕豆煮1分钟。加入四季豆再煮1分钟，然后加入红花菜豆，再煮3～4分钟，直到豆都变软。沥干水，用凉水冲洗进行冷却。再次沥干水，用厨房纸巾轻拍把水吸干，备用。
将西红柿切成大块，然后在搅拌机中快速打几秒钟直到西红柿泥细腻。将搅好的西红柿用尼龙筛筛入一个小碗中。按口味调入醋、糖、盐和胡椒粉进行调味，备用。
把西班牙辣香肠放在煎锅里，慢慢加热，直到肉汁流出。开大火，翻炒2～3分钟，直到整个香肠都变成浅棕色。用厨房纸巾将油吸干。
将豆子放入碗中，拌入辣椒、胡椒粉、小葱、甜椒和西班牙辣香肠。倒入番茄调味汁，撒上切碎的欧芹即可食用。
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来小时光，
发现生活中的小确幸。
文字整理：NIKKI
图片来源：《莳植、生长、料理》