酒曲是中国酿酒的精华，不同种类的酒需要不同的酒曲，今天咱们就叨一叨这酒曲的分类~

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来源：国酒茅台官微

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酒曲中所生长的微生物主要是霉菌，对霉菌的利用可算是中国人的又一大发明创造，也是中国酿酒的精华所在。不同种类的酒需要不同的酒曲，今天咱们就叨一叨这酒曲的分类~