今日正月十五上元佳节，吃汤圆、赏花灯，猜灯谜、舞雄狮，中华大地洋溢着团圆的喜悦。其中，最能代表团圆之意的要数“吃汤圆”了。纵使花灯不赏，灯谜不猜，雄狮不舞，汤圆也是家家户户必须要吃的。
神州大地幅员辽阔，各地饮食风味不同，也造就了特色不一的风味汤圆。从做法和口味上可将汤圆分为南北派，北方的元宵多用箩滚手摇的方法，而南方的汤圆则多用手心揉团。尽管风格迥异，但其内涵依旧饱满。
果脯和蜜饯在北京、天津一带很常见，而由此衍生出来的元宵也个性十足。顾名思义，蜜饯元宵是以蜜饯为馅儿，如蜂蜜加白葡萄干，或是山楂、红枣等，多以酸甜口味为主。
上海擂沙汤圆
上海的擂沙汤圆，已有70多年历史，就是往一个内壁带有梭形纹路的缸瓦土沙盆中放入炒香的干豆，如花生、芝麻或黄豆，干磨出碎末粉状的“香沙”；然后，将煮熟的汤圆在“香沙”里滚来滚去，于是黏黏的糯米丸子粘满了盈香扑鼻的“香沙”，故名为擂沙汤圆。
“雨花石汤圆”是一款创新的潮州小食，它的构思十分奇特，在汤圆的糯米皮中加入可可粉，使包起来的汤圆呈现条理清晰的雨花石石纹。品尝雨花石汤圆，让人有一种回归自然，领略石文化和食文化的感觉，堪称汤圆中的精品。
昆明特色小吃之一，包芯汤圆裹上黄豆粉再淋上热热的红糖浆，汤圆馅料、黄豆粉、红糖浆，三种不同的甜味一口让人暖到心里。
在遍地是甜味汤圆的情况下，菜肉汤圆这种咸口味的便显得物以稀为贵。菜肉汤圆的独特之处在于其所用馅料是类似饺子的馅料，咸香爽口，且有黏性，别有一番风味。
元宵滋味多，每口甜心头：芝麻陷，祝你芝麻开花节节高；红豆馅，祝你红红火火日子好；白糖馅，祝你百尺竿头好运到！
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龙环普惠祝您元宵节快乐！
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