实施“乡村振兴战略”，建设美丽新农村。在城市化快速发展的大环境下，乡村不可复制的环境资源成为新农村重点开发的宝藏。
怀柔近郊，依山傍水，环境优美。怀柔多家特色民宿的兴起，为新农村发展探索出了一条成功之路，成为“新农村”的一张靓丽名片。
图为怀柔精品民宿实景。图片来源：山水怀柔
从大灶火炕到蜂窝煤、煤气罐，再到现在的新能源暖气和燃气炉，喻淑云《三改做饭取暖方式》从做饭取暖角度写出了改革开放40周年来农村人居环境的改变——
文 \ 喻淑云
改革开放初期，我生活在山村，那时做饭仍用传统的大灶大锅，烧的还是柴火，锅台那头连着大炕，一家人都挤在一个大炕上。柴火就是秸秆、树枝和山柴等。
记得有一次，妈妈做饭让我抱棒秸帮烧火。当时有些阴天，阴天灶火就倒烟，我怎么也点不着火。好不容易点着了，火刚着起来，一股倒风，浓烟从灶里扑面而来，把我呛得连声咳嗽，眼泪都熏出来了……
取暖还用火盆火炭。火盆是用黏土做成的。所谓火炭，就是把大点儿的烧红的柴火掏出来放进火盆里，每天早晚各掏一次。有时为延长取暖时间，柴火还冒着烟就掏出来。那时也没有电视，到了晚上，一家人坐在炕上，围着火盆烤火，唠嗑。有时会感到头疼，当时认为是冻着了，后来才知道是一氧化碳中毒了。
1985年我结婚了，婚后我们用上蜂窝煤炉子做饭、取暖。那炉子我们叫它三开炉子，有烟筒管子排烟，防止煤气中毒。这比烧柴火干净、省事、省时。娘家的一位大妈说：“好呀，你们年轻人赶上好时代了。”这是第一次改变做饭取暖方式。
第二次改变做饭取暖方式是1986年。我的工作单位职工可统一登记买到液化气罐儿，俗称煤气罐儿。从此，我们做饭用上了罐儿装液化气。用气做饭比煤火炉子又快又干净。但取暖还是蜂窝煤炉子。一直到1999年，我家安装上了土暖气，自己烧块煤。暖气一通，每个房间都暖和了，取暖也进了一步。做饭也不用冻手冻脚了，再也不担心炉灰把烟筒堵上、煤气中毒了。
第三次改变是2017年10月。国家为改善大气质量，实行煤改气、煤改电。我家是煤改气。由自己掏一部分、国家给补贴一部分，把土暖气炉换成天然气炉灶具，天然气通到每家每户。做饭取暖来了一次彻底革命。现在我们做饭，再也不会做一半没气了、拉着气罐去灌气；取暖再也不用捅炉子、掏炉灰弄得满身灰尘，再也不用一趟一趟地去填煤……暖气温度想调多少度就调多少度，天冷调高点，天气不太冷调低点。现在做饭、取暖，既干净又省事又暖和。晚上可以坐在暖乎乎的客厅，嗑着瓜子，吃着水果，悠闲地看着电视，舒适极了。
文章来源：怀柔报
编辑排版：李科利
