6月13日至14日，2026年“京华乡韵”烘焙+红酒文化主题活动圆满落幕。继2025年斩获双奖后，渔阳北房博士农场再度出征，面包师李娟、孟秋彤携两款原创窑烤面包：玫瑰果园面包、蓝靛果星空软欧包，成功蝉联乡村烘焙大赛最具创意奖、最受欢迎产品奖。
这份亮眼成绩的背后，是农场坚守匠心、深耕乡土的执着，更是以产业赋能乡风文明、以手艺带动邻里共富的生动实践，为怀柔文明乡风建设添上了一缕醇厚麦香。
渔阳北房博士农场双品获奖，既是行业专家与游客对农场烘焙技艺的认可，更是对科技赋能乡土原生烘焙路线的高度肯定。两款获奖面包实现从小麦种植到内馅熬制全链条农场自给，始终坚守低糖低油、无添加剂、无防腐剂的健康底线，每一味原料都凝结着怀柔乡土禀赋与良种科研成果。
玫瑰果园面包以农场自磨小麦粉为基底，搭配自产玫瑰酱与橙皮丁调和风味；蓝靛果星空软欧包引种东北农业大学“蓝精灵”品种，渔阳北房博士农场是北京唯一露天培育基地，花青素含量是普通蓝莓的7倍。两款产品均采用果木土窑高温烘烤工艺，以明火激发食材本味，用传统工艺守住乡土风味，以诚信品质赢得专业评审与大众消费者的双重认可，让乡村产业的文明底色愈发鲜亮。
一人香不如百家香。农场不仅深耕烘焙技艺，更主动扛起振兴乡村重担，依托怀柔乡土社工项目常态化开设乡村面包师课程，手把手向周边农户传授窑烤烘焙技艺，把“独门手艺”变成“共富技能”，帮助村民掌握一技之长、实现就近增收，传递出邻里互助、共同致富的文明乡风。
经过两年口碑沉淀，农场窑烤面包早已成为怀柔特色美食名片，既是怀柔科学城上班族的日常优选，也是游客争相打卡的乡土味道。坚持现烤现卖的经营准则，让农场收获了稳定客源与广泛好评，更以诚信经营的实际行动，为乡村商户树立了文明经营的榜样。
一方土窑烤出麦香醇厚，一份匠心带动乡风和美。渔阳北房博士农场用两次市级荣誉证明，平凡的乡土手艺也能绽放光彩，扎根乡村的产业也能传递文明力量。未来，这份带着温度的麦香将继续飘向更远的地方。
来源：北房镇
编辑：董禹辰
